Mucho relleno y poca masa - Receta de AUTÉNTICO STRUDEL de manzana

Coure el strudel amb pomes

En tot moment, les pomes han estat un dels farcits més deliciosos per a pastissos i per a pastissos fets amb diversos tipus de massa. Fragants, força sucosos i deliciosos pastissos amb pomes, poden estar presents a la taula durant tot l'any, però per alguna raó desitjo molt un tros de pastís amb pomes a la tardor.

Coure el strudel amb pomes

L'estrudel de pasta de full de poma és un pastís amb farciment de fruites que es pot fer en forma de rotllo o plegar-lo en un sobre. Aquesta pastisseria pertany a les postres i, a més de pomes, peres, maduixes, cireres, mató amb panses i vainilla, etc. es poden utilitzar per al pastís.

El strudel de poma es pot coure amb fruites fresques i conserves o seques. En qualsevol cas, sigui quina sigui la fruita, el pastís és molt tendre i cruixent.

Aquest plat es considera un dels plats casolans més comuns i populars, que és molt fàcil i ràpid de preparar. A més, aquesta també és una opció força econòmica. Com es fa una delícia com la pasta de full de poma? Tot és molt senzill. Vegem com es pot fer això.

Ingredients

Per començar, és important aclarir la quantitat de tots els ingredients necessaris que necessitarem per preparar aquesta delicatessen i que sovint ja estan disponibles a la nostra cuina:

  • Pasta de full preparada: 1 paquet (500 grams);
  • Mantega: 100 grams;
  • Pa ratllat;
  • Pomes: 1 kg;
  • Mig got de panses;
  • Egg: 1 PC;
  • Sucre de llet i vainilla.

Tot aquest senzill conjunt de productes hauria d’estar a la taula de la cuina abans de preparar aquest plat. Ara m'agradaria aprofundir en alguns d'ells amb més detall.

La base, com ja està clar, hauria de ser escamosa, tal com suggereix la recepta. El podeu cuinar vosaltres mateixos, però només un xef experimentat ho pot fer. Per tant, per a la resta, la forma més fàcil i ràpida és comprar-lo congelat a la botiga.

Per descomptat, podeu fer una massa de llevat, com per a un pastís amb pomes, però aquesta serà una recepta completament diferent. Aquells a qui no els agrada utilitzar la pasta de full seria millor provar de coure pastís de poma a partir de massa de llevat.

La varietat de pomes no importa, de manera que podeu comprar-les al vostre criteri, la que més us agradi. Si parlem de fruits secs i panses, es poden afegir o eliminar de la recepta, tenint en compte les vostres preferències i desitjos.

Després de tenir en compte tots els matisos dels ingredients, podeu procedir directament a la preparació d'un plat deliciós.

Recepta

Coure el strudel amb pomes
  • Si se suposa que s’utilitzen fruits secs i panses, el seu processamentprimer ho heu de fer. Els fruits secs s’han de pelar i picar de la forma que més us convingui. Podeu fer servir un ratllador o un corró. I les panses s’han de rentar i remullar amb aigua tèbia durant 5-10 minuts i després escórrer-les;
  • Mentre es preparen les panses, podeu començar a cuinar pomes. S’han de rentar, pelar i tallar per la meitat, també amb el nucli. Després es pot tallar el fruit a daus grans;
  • Abans d’agafar la massa, heu de preparar la paella untant-la amb oli i posant-la al foc. Quan s’escalfi una mica, caldrà posar-hi pomes picades perquè quedin una mica estofades i estovades. Quan siguin el que necessitem, podem apagar el foc i transferir el farciment acabat a un plat, de manera que les pomes de la massa només tinguin temps d’escalfar-se. Després que les pomes s’hagin refredat lleugerament, les podeu escampar amb vainilla;
  • Només ara podeu començar a treballar amb la massa, que ja s’ha desfet i estovat una mica si feu una prova de botiga. Per fer-ho, primer cal posar-lo sobre la taula o posar-lo al microones durant uns minuts, configurant el mode de descongelació;
  • La massa descongelada, que s’utilitzarà per a la poma Charlotte, s’haurà de dividir en dues parts i, posteriorment, estendre-la. Per tal que no s’enganxi a les mans i al corró, cal aixafar-lo una mica amb farina. El resultat són dues bones capes de massa;
  • El següent pas és omplir el pastís. Per fer-ho, poseu el farcit de poma, així com les panses i les nous a la capa de massa desplegada. Només cal que utilitzeu la meitat del farciment, de manera que la resta del farciment es pugui disposar a la segona capa. Escampeu el farcit amb sucre en pols per sobre, que afegirà dolçor al farcit. Després d'això, la massa es pot enrotllar en un rotlle amb el farcit, fent el mateix amb la segona capa;
  • Només així es pot engegar el forn per preescalfar-lo. Mentre s’escalfa, podeu greixar amb greix o oli la superfície sobre la qual es cuinarà el strudel. A continuació, escampeu-los amb crostons per arrebossar-los. En aquest moment, el forn estarà prou calent i el pastís de poma es pot posar en una safata de forn preparada;
  • Ara preneu un ou i bateu-lo ràpidament en un bol. Quan es faci espumós, hauran de greixar la superfície de cada rotlle. Després d’això, la safata de forn es pot enviar al forn perquè les xarlotes s’enfornin i adquireixin una crosta marró daurada. Pot trigar20-25 minuts;
  • Quan hagi passat el temps i es pugui sentir l’aroma agradable de deliciosos productes de cuina casolana repartits per tota la casa, podeu treure les galetes acabades del forn. Per tal que sigui fàcil de tallar, cal donar-li una mica de temps perquè es refredi, després del qual es pot servir el strudel i tractar-lo a tothom. La delícia es pot servir amb te o vi calent.

Ara ja sabeu com pot fer absolutament totes les mestresses de casa una delicadesa casolana senzilla com un estrudel de poma de pasta de full. Cuinar-lo no és gens difícil i molt ràpid. A més, aquest plat segur que agradarà a tothom, ja que sempre es recorda la infantesa.

Strudel de manzana con hojaldre, facil, rapido y muy rico

Publicació anterior Ocupació informal: val la pena?
Propera publicació Màscares de creixement del cabell