The PewDiePipeline: how edgy humor leads to violence

Arròs negre: els seus beneficis i perjudicis, mètodes de cocció

Per a molts, l'arròs salvatge segueix sent un producte desconegut. La bona notícia és que cada any el nombre de persones que aprecien els seus mèrits creix. El seu benefici va ser notat no només pels nutricionistes, sinó també per molts metges. També cal esmentar que, per la seva densitat, aquest producte té unes característiques de cocció que cal conèixer per obtenir un plat deliciós.

Contingut de l'article

Parlem de els beneficis i els danys de l’arròs negre

Arròs negre: els seus beneficis i perjudicis, mètodes de cocció

L’arròs negre només creix en determinats llocs, ja que necessita unes condicions climàtiques específiques. Això és el que explica el seu considerable preu als prestatges de les botigues.

Avui dia, els cereals es conreen a Amèrica, Canadà, Austràlia, alguns països europeus i l'Orient Mitjà.

Aquest cereal conté una gran quantitat de minerals, vitamines i altres substàncies necessàries per al funcionament normal de l'organisme.

Els beneficis d'aquest arròs es troben en les propietats següents:

  • Gràcies al contingut de proteïnes sanes, millora l’estat muscular, el metabolisme i el funcionament del sistema immunitari;
  • A causa de la gran quantitat de fibra, els intestins es netegen de les toxines acumulades, cosa que, al seu torn, té un efecte positiu sobre l'activitat del sistema digestiu;
  • No hi ha colesterol en aquest producte, però hi ha substàncies útils que normalitzen el seu nivell a la sang, de manera que serà útil per a persones amb problemes del sistema cardiovascular;
  • Gràcies a la presència de vitamines del grup B i altres substàncies, el funcionament del sistema nerviós millora. Amb un ús regular, podeu alleujar l'estrès i l'insomni;
  • En aquest tipus d’arròs, el sodi és dues vegades menys que en la versió habitual, de manera que s’hauria d’afegir a la dieta per a pacients hipertensos, així com per a persones que han de limitar la quantitat de sal que mengen;
  • Conté aminoàcids útils: antocianines, que, per cert, li donen el seu color negre original. Tenen la capacitat d’absorbir molècules nocives i enfortir les artèries;
  • L’arròs negre és ideal per perdre pes. Això es deu al seu baix contingut calòric, un efecte positiu sobre el sistema digestiu i el metabolisme, i també ajuda a mantenir una sensació de plenitud durant molt de temps.

Com tots els aliments, l’arròs negre pot ser perjudicial per a l’organisme. En primer lloc, s’ha de dir sobre la possible indi la intolerància personal al producte, per tant, es recomana menjar una petita porció per primera vegada i veure com reacciona el cos.

En segon lloc, no mengeu aquest arròs en grans quantitats, ja que pot provocar problemes amb el sistema digestiu, com el restrenyiment.

Com cuinar arròs negre?

Aquest producte té un sabor original, lleugerament dolç, i també té un aroma únic amb notes de nous. Es pot utilitzar com a guarnició independent, així com per a amanides, aperitius i altres plats. Perquè siguin saborosos i saludables, els cereals s’han de preparar adequadament.

El primer que cal fer abans de qualsevol tractament tèrmic és rentar bé els cereals. Hi aboqueu aigua freda diverses vegades i remeneu amb la mà per eliminar l'excés de midó. A continuació, torneu a canviar l'aigua i deixeu-la reposar durant la nit. Si no hi ha temps, podeu abocar líquid bullent, almenys durant una hora.

Esbrinem com cuinar l'arròs negre de la manera habitual. Poseu el cereal en una cassola i aboqueu-hi aigua, observant la proporció següent: 1 part de cereal, 2 parts de líquid. Si es desitja, es pot fer servir brou.

Si no hi ha prou líquid, durant la cocció serà possible afegir bullits. Poseu-ho tot a bullir a foc fort, tapeu-lo, reduïu el gas al valor mínim i deixeu-ho durant 40 minuts. Passat el temps, apagueu el foc i deixeu-ho 15 minuts més. No remeneu.

Ara anem a esbrinar com cuinar arròs negre salvatge a la cuina lenta. Recentment, aquesta tècnica ha estat molt popular, ja que simplifica molt la preparació de diversos plats. Per cuinar arròs, cal prendre 120 g de cereals, 320 ml d’aigua, 1 cullerada. cullera d’oli d’oliva i 1 culleradeta de sal marina.

Comenceu per remullar-se com abans. Aboqueu oli al bol multicooker, poseu cereals, afegiu aigua i sal. Instal·leu el programa Blat sarraí i cuineu fins al senyal multicooker. Si el grup és massa rígid, deixeu el programa Escalfament durant un temps més.

Els productes fabricats en doble caldera es consideren els més útils. També hi podeu coure cereals. Esbrinem com cuinar arròs salvatge negre amb aquesta tècnica. Comencem de nou amb el remull.

Arròs negre: els seus beneficis i perjudicis, mètodes de cocció

A continuació, a la cassola del bol, poseu el cereal en una capa fina i aboqueu aigua en un compartiment especial. Estableix el temporitzador a 40 minuts. Un cop transcorregut el temps, proveu i, si cal, engegueu el vapor durant 10 minuts més. Després, podeu afegir sal i, si es vol, herbes.

També serà interessant saber cuinar aquest tipus d’arròs per a alimentaris crus. El producte s’ha d’esbandir i sucar a fons. Utilitzeu un bol amb el fons més ample possible, ja que la capa de cereals hauria de ser fina. Cobriu-ho tot amb una tovallola per no bloquejar el flux d'aire.

En aquest estat, heu de deixar el cereal durant 3 dies, mentre canvieu l'aigua 2 vegades al dia. Davant deel consum es pot escalfar al bany de vapor.

Consells útils:

  • Tingueu en compte que l’arròs negre pot tacar els plats. Això s'aplica principalment a les paelles d'esmalt;
  • El producte es combina idealment amb llegums i fruits secs. Complementa la carn, el peix, les verdures, etc.;
  • Es poden utilitzar llavors de sèsam o salsa japonesa per millorar el sabor.

Receptes d'arròs negre

Com ja s'ha esmentat, els cereals s'inclouen en diversos plats, incloses les postres. Va bé amb diferents sabors: salat, picant, dolç, etc. En general, hi ha molts plats diferents, us recomanem que ens fixeu en alguns d’ells.

Rolls originals

Recentment, la cuina japonesa ha esdevingut molt popular i aquesta versió del plat original segur que agradarà a molts.

Per preparar-lo necessiteu els ingredients següents:

  • Arròs negre: 120 g;
  • Carn de cranc: 10 g;
  • Apple: 1 PC;
  • Formatge Philadelphia: 15 g;
  • Vi d’arròs: 2 cullerades. culleres;
  • Nori: 2 fulls;
  • Sal.

Procés de cocció

Heu de coure farinetes d’arròs, és a dir, bullir amb qualsevol de les opcions anteriors. Afegiu-hi vi, sal i deixeu-ho 5 minuts. Refredar. Poseu el nori sobre una estora de bambú especial i poseu-hi l'arròs en una capa uniforme, premeu bé i gireu el nori. Peleu la poma i talleu-la a tires fines, no superiors a 1 cm.

Pas 3 cm de la vora i traçeu-la en una tira uniforme. Col·loqueu formatge al costat i després carn de cranc. Ara podeu enrotllar el rotlle. Submergiu un ganivet en aigua i talleu els rotllos. També podeu utilitzar maduixes, menta i coco, que només milloraran i diversificaran el sabor.

Deliciós risotto

Aquesta recepta per fer arròs negre amb marisc és molt popular en molts restaurants. Tot no trigarà més d'una hora. El nombre de productes està dissenyat per a 4 persones.

Per cuinar necessiteu els ingredients següents:

  • Arròs salvatge: 300 g;
  • Gambes: 200 g;
  • Carn de cranc: 200 g;
  • Vi blanc sec: 1 cda;
  • Caldo de carn: 600 ml;
  • Arc: 1 unitat;
  • All: 2 grans;
  • Oli d’oliva, julivert, sal, pebre.

Procés de cocció

Arròs negre: els seus beneficis i perjudicis, mètodes de cocció

Peleu les gambes i talleu la carn a trossos petits. Fregiu la ceba picada amb oli d’oliva.

A continuació, afegiu-hi arròs i continueu fregint a foc lent. Aboqueu-hi el vi i, augmentant una mica el foc, deixeu-ho bullir. Reduïu el gas, afegiu-hi el brou, tapeu-lo i deixeu-lo reposar durant mitja hora.

Quan el cereal estigui a punt, afegiu-hi les herbes, sal i pebre. Fregiu els alls picats en una altra paella i afegiu-hi el marisc, però no fregiu-los., però simplement escalfeu-vos. Col·loqueu l'arròs i el marisc a sobre.

Esperem haver aconseguit demostrar que l’arròs negre s’hauria d’incloure a la dieta. A més, ja saps com preparar-lo i quins plats pots preparar.

Week 7, continued

Publicació anterior Propietats inestimables de cirerer i mora
Propera publicació Esgotament del sistema nerviós: símptomes i tractament