CUINES: Coca de cireres 24-06-2016

Pastís de cirera

Quins pastissos dolços tenen una demanda més alta de pastissos? Per descomptat, pastissos de cireres . Els consumidors ni tan sols s’aturen pel fet que els establiments de restauració prenguin baies amb llavors per al farciment. Aquesta baia agredolça pot millorar el sabor de qualsevol postre.

Contingut de l'article

Quins avantatges tenen les cireres?

Menjar cireres ajuda el cos a reposar el seu subministrament de nutrients. Conté:

  • vitamines del grup B - B1, B2, B9, vitamines PP, A, C, E;
  • àcids fòlics, tartàrics, acètics i altres;
  • minerals: ferro; calci, coure, potassi, magnesi, fòsfor, sodi, manganès, iode ...;
  • pectines.

Preparació:

Pastís de cirera
  1. A causa de la seva composició similar, l’ús de cireres és una bona prevenció de l’aterosclerosi, l’anèmia i disminueix la pressió arterial;
  2. La presència d’antocianidines a la polpa del fruit ajuda a enfortir les parets dels grans vasos i capil·lars sanguinis, l’àcid elàgic impedeix el desenvolupament de tumors malignes. La pectina ajuda a eliminar els compostos nitrogenats d’escòries del cos;
  3. Un grapat de cireres menjades abans dels àpats poden millorar la gana, la seva polpa té propietats antisèptiques;
  4. És una llàstima que no tothom tingui l'oportunitat de menjar-se els plats d'aquesta deliciosa baia. Per a aquells que pateixen malalties dels òrgans digestius, només es poden menjar algunes peces a la vegada;
  5. L’àcid, que sempre és present a les cireres, encara que la varietat sigui molt dolça, augmenta l’acidesa del suc gàstric diverses vegades i estimula la secreció biliar;
  6. No abusis de les cireres i les dones embarassades. Una de les propietats de la baia és l’estimulació dels músculs llisos, que inclou l’úter. No podeu gaudir de cireres per a diabètics: augmenta el sucre en la sang;
  7. La llavor de la baia conté àcid cianhídric, que és un verí fort. Per tant, és absolutament impossible rosegar ossos frescos com els fruits secs. També podeu enverinar-vos per l’àcid cianhídric menjant melmelades amb data de caducitat;
  8. Però fins i tot aquells que no poden gaudir de baies madures poden permetre’s menjar pastes farcides de cireres. Als pastissos, les fruites es tracten tèrmicament i el seu efecte sobre el cos és molt més suau.

Receptes de pastís de cirera

Per a aquells a qui els agrada molt cuinar, però no hi ha molt de temps, s’ofereix una recepta d’aquest tipus de pastís de cireres. No es necessita molt de temps ni ingredients complicats per fer un pastís de cireres.

Per cuinar necessitareu:

  • 4 ous de gallina;
  • 1 cda. sucre;
  • 1 cda. farina;
  • mitja culleradeta de bicarbonat de sodi;
  • 300 g de cireres;
  • sucre vainilla.

Preparació:

Pastís de cirera
  1. La massa s’amassa. Per començar, batre els ous amb el sucre amb un batedor. A continuació, afegiu-hi 2 culleradetes de sucre vainilla. Per fer que el pastís de cireres sigui exuberant, afegiu-hi sosa trempada amb vinagre a la punta d’una culleradeta i bateu-ho tot bé;
  2. Després d'això, afegiu farina en porcions a la massa i barregeu fins que quedi homogènia. La massa està a punt!;
  3. Si la forma és de ferro, primer s’ha de lubricar amb oli, si és de silicona, no és necessari. Aboqueu la massa en un motlle, col·loqueu les cireres en cercle. En lloc de frescos, podeu prendre congelats, sense pells;
  4. Introduïu el pastís de cireres al forn preescalfat a 180 graus, durant 30-35 minuts. Després que el pastís pugi i estigui daurat, comproveu-ne la preparació amb un escuradents. Bé, un simple i molt deliciós pastís de cireres a punt!

Una altra recepta senzilla de pastís de cireres

Productes necessaris:

  • farina: blat 600 g;
  • mantega o margarina: 250 g;
  • ous: 4 unitats;
  • crema agra: una mica menys que un got;
  • sucre: 2 tasses;
  • refresc de te: mitja culleradeta;
  • midó: 1 cda. l.;
  • vinagre: 1,5 culleradetes;
  • cirera: 1 kg.

Qualsevol cirera, congelada, compota, fresca:

Pastís de cirera
  • S’afegeix sosa apagada a la farina: podeu substituir 1 cullerada. l. pols de coure, mantega, tallat a daus i fregat a la molla de mantega a mà;
  • Ous: 3 unitats. - batre amb mig got de sucre, afegir la crema de llet a la barreja, remenar;
  • Combineu el puré batut amb molles de mantega i farina, pasteu una massa suau;
  • La massa es divideix en 2 parts, d’una per formar la capa inferior del pastís, de la segona, la superior. El pastís es posa immediatament sobre una plata de forn untada;
  • El midó s’afegeix a la cirera quan es posen capes de massa;
  • Després de pessigar el pastís, raspalleu-lo amb un ou batut i empolsineu la part superior amb farina.

Coure al forn durant uns 40 minuts a 160-180 graus. El treuen del motlle només després de refredar-se, en cas contrari la cirera fluirà. Olor i sabor aromàtic increïblement deliciosos.

Pastís de cireres multicooker

Cuinar en una cuina múltiple: ràpidament, còmodament, no es crema. Primer s’ha de pelar les baies, treure-lesossos i espereu que s’escorri el suc.

Ingredients:

  • farina: 300 g;
  • ous: 4 unitats;
  • mantega: 200 g;
  • sucre: 200 g;
  • pols de coure: 1 cda. l.;
  • bossa de sucre de vainilla;
  • cirera: 300 g.

Preparació:

Pastís de cirera
  1. Bateu la mantega amb sucre fins que quedi esponjosa, afegiu-hi ous d’un en un. La farina, la vanil·lina i la pols de coure s’introdueixen a la massa. L'ordre es pot canviar; no importa;
  2. Introduïu el pergamí untat amb oli vegetal al bol multicooker del fons. Poseu-hi la massa i sobre la massa - cireres sense pinyol. Establiu el mode cocció a 50 minuts;
  3. Abans de treure una obra mestra culinària, haureu d’esperar que es refredi. Escampeu la part superior del pastís amb sucre en pols abans de servir-la.

Obre la recepta de pastís de cirera

Aliments necessaris per coure:

  • vidre de farina de blat;
  • sucre: 100 g;
  • ous: 4 unitats;
  • crema agra: 100 g;
  • llimona: 1 unitat;
  • mantega: 100 g;
  • cirera: 500-600 g;
  • mongetes.

Preparació:

Pastís de cirera
  1. Cal ratllar suaument la llimona fins que quedi pelada per obtenir la ratlladura. Traieu el suc de la polpa;
  2. Barregeu la meitat del sucre, 2 rovells, la ratlladura a la farina, pasteu. Afegiu suc de llimona i mantega a la massa en trossos: torneu a pastar;
  3. La massa es col·loca a la nevera, no al congelador. Cal refredar-lo. Unteu el motlle amb oli, esteneu-hi la massa enrotllada, formeu els costats, punxeu la superfície amb una forquilla;
  4. Es col·loca una capa de paper de forn especial sobre la massa preparada d’aquesta manera per coure; s’hi aboquen grans grans;
  5. El motlle es posa al forn a 180 ° C, al forn durant 15 minuts;
  6. A continuació, es treu el pastís semicorn, es retiren les mongetes i el paper. Les cireres es col·loquen al seu lloc - sense pinyol, el suc ja s'hauria d'haver escorregut;
  7. Bateu 2 ous amb la resta de sucre: les clares al màxim, i els rovells s’aconsegueixen acuradament a la massa. Tot això es presenta a les cireres.

El pastís es torna a col·locar al forn a la mateixa temperatura. Es cou al forn fins que estiguin tendres durant uns 25 minuts.

Aquest pastís té un sabor agredolç incomparable. Heu d’intentar resistir-vos i no menjar tots els pastissos alhora. En cas contrari, trigarà molt a desfer-se d’aquests quilos de més.

Pasta de full amb cireres

Publicació anterior Vetllar per la joventut: fer exercicis per als músculs de la cara i el coll
Propera publicació Els batuts més útils per perdre pes