Aletes de pollastre

Sopa d’ales de pollastre

La sopa amb aigua és un aliment que qualsevol home que respecti la carn en totes les seves formes es negarà, mentre que una dona, amb tot tipus de trucs, intenta fer els primers plats com a dietètics i útil.

Sopa d’ales de pollastre

Com trobar una alternativa i satisfer les preferències gastronòmiques de tots els membres de la família alhora?

Proveu de fer sopa d'ales de pollastre i us sorprendrà de com resultarà tendre, satisfactori i saborós. Un brou cuit correctament serà molt casolà i no serà diferent del que es cuina a partir d'una carcassa de pollastre sencera. Tot i que, no, hi ha una diferència agradable: podeu decorar un plat amb el primer plat amb ales i, amb molt de gust, podeu menjar els ossos durant l’àpat.

La primera pregunta associada a una recepta d'aquest pressupost es refereix a la quantitat de ales de pollastre que cal cuinar per a sopa. Si parlem de les extremitats de les aus de corral, l’assumpte s’arrossegarà durant una hora amb seguretat, mentre que les ales dels pollastres adquiriran una suavitat apetitosa als 20 minuts després de bullir.

Hi ha una característica més en la preparació de sopes d’aquest format: es poden fer amb patates i verdures clàssiques, saturades de cereals i pasta i, fins i tot, senzillament a base d’adobs de sopa ja fets. Les mestresses de casa experimentades han dominat durant molt de temps l’art de cuinar el borsch, la sopa de col i els adobats, en què, en lloc d’ossos grassos de porc, són riques les extremitats tendres dels ocells.

Contingut de l'article

Clàssic recepta

La recepta bàsica per a una sopa saborosa amb ales de pollastre té aquest aspecte:

  • La matèria primera principal està ben rentada i es divideix en parts (la podeu deixar intacta). Abans de posar aigua bullent, es recomana fregir una mica la carn. De manera que es cuinarà amb més probabilitat, no es desfarà, i el brou adquirirà una ombra apetitosa;
  • L’escuma emergent s’ha d’eliminar constantment i la peça de treball s’ha de coure fins que quedi ben tendra;
  • Mentre hi ha temps, cal preparar les verdures. Les pastanagues i les cebes es tallen a daus preciosos i es salten en verdures o mantega (segons el grau de contingut dietètic desitjat del plat final);
  • Es treu carn del brou, s’hi posa arròs o altres cereals, només es pot fer amb patates, esmicolades en daus o palles;
  • Tan bon punt es cuina la sopa de pollastre, s’omple de sofregits i carn extreta de les potes de l’ocell. Bàsicament, podeu posar les ales en conjunt sobre un plat.

Es recomana complicar el procés de cocció principal afegint-hifarcit de llimona i ou. Per a això, heu de barrejar 2 ous i el suc de mig cítric, batre la massa i afegir-los a un plat bullent. No us oblideu de les espècies i les herbes fresques: julivert, coriandre, all salvatge, pebrots negres o vermells.

La mateixa sacietat i beneficis

Serà agradable menjar sopa de pèsols calenta cuinada amb ales de pollastre fumades un dia d’hivern.

Assegureu-vos d'afegir una mica de crema agra fresca o una llesca de bona mantega al plat acabat, que farà que el seu sabor sigui encara més ric i més temptador.

Sopa d’ales de pollastre

No ho mireu, la recepta és senzilla i implica l'ús de productes corrents. La sopa de pèsols és molt sana perquè aquest membre de la família de les lleguminoses està saturat de calci i, per tant, té un efecte beneficiós sobre l'estat de les dents i els ossos, elimina els compostos nocius i els productes de la càries del cos, té una propietat d'escalfament i proporciona una llarga sensació de sacietat.

A les mestresses de casa zeloses els agradarà que els pèsols siguin més econòmics que altres cereals i fins i tot la pasta, bullin bé i tinguin una llarga vida útil.

Per tant, per preparar el vostre primer plat amb ales d'ocell fumades, emmagatzemeu els aliments següents:

  • un got de mongetes seques;
  • 3 litres d’aigua;
  • 3-4 patates;
  • 3-4 ingredients de carn;
  • cebes i pastanagues;
  • un munt de julivert;
  • tres rodanxes de pa blanc;
  • olis vegetals i de mantega;
  • sal i condiments.

Per no pensar quant de temps haureu d’estar a l’estufa, compreu els pèsols dividits per endavant. Cal esbandir-ho bé, omplir-lo d’aigua freda i deixar-lo en remull durant 3-4 hores. Abans de coure, escorrer l'aigua tèrbola, abocar-ne una de nova i posar la cassola al foc.

A continuació, seguiu les instruccions:

  • Poseu patates tallades a daus en un líquid bullent;
  • Perquè el brou sigui fragant i preciós, s’han de col·locar-hi carns fumades immediatament després de bullir les patates;
  • La peça es bull durant 10-15 minuts;
  • Durant aquest temps, heu de fregir pastanagues ratllades i cebes picades en magra o mantega;
  • La paella s’envia a la paella, s’hi col·loquen verds;
  • El pa blanc es talla a daus i s’asseca al forn o a la paella.

Primer curs d'alta tecnologia

La sopa d’ales de pollastre es pot preparar a foc lent.

Per fer-ho, necessiteu:

Sopa d’ales de pollastre
  • 350 g de producte carni;
  • 4 patates;
  • una pastanaga;
  • pebre, sal i herbes.

Si ho desitgeu, al mateix multicooker podeu cuinar sopa d'ales de pollastre amb fideus fins o arrissats, fideus o qualsevol cereal.

La versió bàsica és aplicable a qualsevol marca d'electrodomèstics i tot el procés de cocció té aquest aspecte:

  • El rentat i una mica de nales rostides, patates, daus / tires i pastanagues, trossejades en cercles ordenats;
  • Tot s’omple d’aigua, el multicooker està ben tancat i durant 1,5 hores es posa al mode estofat o sopa ;
  • Abans de servir, el plat està aromatitzat amb herbes fresques.

En el cas dels fideus, la pasta es col·loca al bol 15 minuts abans de finalitzar la cocció.

Qualsevol que escolliu, el resultat sens dubte us encantarà a vosaltres i a la vostra llar. Vostè mateix es sorprendrà de com es poden convertir en plats quotidians deliciosos, variats i inusuals amb ales d'ocell.

Sopa de Pollo | Homemade Chicken Noodle Soup | Dominican Recipes | Chef Zee Cooks

Publicació anterior Belles mans pel vostre compte: blanquejar les ungles
Propera publicació Carbassa al vapor al forn