Amanida de bacallà amb taronja i ceba

Amanida de bacallà fumat calent

Els asiàtics es consideren els llargs fetges del nostre planeta. El seu àpat principal és el peix. S'ha demostrat que els peixos marins i oceànics tenen tones de vitamines i minerals. Per tant, cada japonès, xinès, coreà, que l’utilitza cada dia, se sent molt bé. Mitjançant investigacions, els científics han descobert que les persones que mengen peix corren molt menys risc per a la seva salut i bellesa, ja que és més fàcil de digerir i digerir que la carn animal.

Contingut de l'article

Bacallà - peix indispensable a la nostra dieta

Amanida de bacallà fumat calent

Per què no podem fer-nos un bon hàbit de menjar peix? Encara que no cada dia, però almenys diverses vegades a la setmana. Hi ha un gran nombre de receptes diferents amb peix, algunes de les quals considerarem a continuació.

El peix, és a dir, el bacallà, és la millor font de proteïnes i aminoàcids, que són molt ben absorbits pel nostre cos, ajudant-lo a combatre el càncer i les malalties. A més, el bacallà té àcids grassos que eviten l’ictus i redueixen la incidència de malalties cardiovasculars.

I les ous de bacallà són calci pur, zinc i potassi. No és inferior al caviar vermell i negre. A més, el seu preu és molt menor. A més d'amanides , podeu preparar molts plats, aperitius i entrepans amb caviar de bacallà. El seu sabor és tan delicat que serà l'addició més agradable a la vostra dieta.

Bacallà oceà fumant calent

El bacallà es prepara de diferents maneres. Es bull, es conserva i es fuma. Fumar en calent ocupa un lloc especial. El gust picant d’aquests peixos serà recordat per sempre. El més important és que fumar en calent conserva la reserva vitamínica del peix, per això els esportistes inclouen bacallà a la seva dieta cada dia.

Cal seguir els passos següents per fumar bacallà:

Amanida de bacallà fumat calent
  1. El bacallà es descongela, es renta. Si hi ha accés als ports de Murmansk, prenen bacallà fresc refredat, treuen el cap, les entranyes;
  2. El peix s’estén amb espècies (sal, pebre, espècies de peix);
  3. El bacallà es col·loca en un bol gran durant tres hores o a la nevera durant la nit;
  4. A continuació, es xopa amb una tovallola de paper, es posa a la reixeta del fumador. Un punt important: quan es divideix el fumador, només s’utilitza serradures de vern cru;
  5. El temps de cocció d’aquest peix depèn del seumides i dura aproximadament una hora. La disponibilitat està determinada pel seu color daurat característic i l’olor agradable.

No es recomana emmagatzemar bacallà fumat durant molt de temps, ja que conté molta aigua.

Fer amanida de bacallà fumat calent

Hi ha moltes amanides amb bacallà bullit o fumat. A cada recepta s’afegeix un nou ingredient, la composició canvia. Només l’ingredient principal, el bacallà, continua sent insubstituïble.

L'amanida de bacallà bullit té un caràcter dietètic, ja que el peix, quan es cuina, conserva sobretot les seves qualitats útils. L’avantatge del bacallà bullit és que es cou molt ràpidament. Tot i això, res no supera el peix fumat.

L’amanida de bacallà fumada calenta és una opció ideal per berenar. Penseu en una de les millors receptes refrescants per a aquesta amanida.

Per preparar-lo, necessiteu els productes següents:

Amanida de bacallà fumat calent

  • 1 bacallà fumat calent petit;
  • 3 cogombres frescos mitjans;
  • 1 poma semidolça (podeu utilitzar groc o vermell);
  • 2 tomàquets;
  • 1 pebrot vermell dolç;
  • 2 ous de guatlla;
  • oli vegetal;
  • verds (ceba, julivert, enciam);
  • espècies: sal, pebre;
  • vinagre.

Cal prendre el bacallà més fresc, directament des del fumador. Separeu la carn dels ossos i les pells. Peleu les pomes i les llavors. Talleu els cogombres, els tomàquets, el bacallà, les pomes a trossos, preferiblement mitjanes. Peleu i talleu els ous durs.

Barregem aquests components. Ho omplim tot d’espècies, oli, vinagre. Piqueu les cebes verdes i el julivert. Talleu el pebrot vermell dolç a anelles.

Escollim un plat gran a casa i posem l’amanida amb cura al centre. Escampeu-hi herbes per sobre. Decorem al voltant amb pebre. Ho posem a la nevera durant mitja hora: la nostra amanida de bacallà està a punt!

Amanida masculina

També hi ha una recepta que s’adreça més als amants de la maionesa.

L'amanida de bacallà fumat conté:

Amanida de bacallà fumat calent

  • bacallà fumat calent - 350 gr;
  • patates: 3 unitats;
  • cogombres en vinagre: 2 unitats;
  • ous de gallina mitjans: 4 unitats;
  • ceba vermella: 1 unitat;
  • maionesa;
  • anet, julivert.

En primer lloc, cuinem les patates amb els uniformes i els ous, frescos, peleu-los.

Talleu els cogombres en vinagre, les patates, els ous i les cebes vermelles a daus petits. Triturar l’anet a dalt. Traiem els ossos del bacallà. Esqueixar a trossos mitjans, no tallar. Afegir a la resta d’ingredients. Salpebreu l'amanida de bacallà amb maionesa, barregeu-la. Transferim a un bol d’amanides. Decorar amb julivert. Sembla apetitós, oi ?!

No importa com prepareu aquesta o aquella amanida calenta de bacallàabella, aquesta serà la vostra obra mestra culinària. Us desitjo la gana més agradable i deliciosa!

Amanida de mongetes tendres, ceba caramel·litzada i salmó fumat

Publicació anterior Com es pot fer un pom-pom per a un barret amb les eines disponibles?
Propera publicació Per què cremen les orelles: un símptoma mèdic o converses a l’esquena?