Такого сочного и вкусного хека вы ещё не пробовали

Com cuinar un rasp?

El Terpug és un peix que ha conquistat gairebé tot el món amb el seu gust i utilitat. És habitual identificar-lo amb el fletans i fins i tot amb el salmó d’elit, i gairebé simultàniament. El llom del peix té un sabor dolç i extremadament refinat, sense oblidar l’aroma dels aliments que s’acaben d’elaborar. A més, aquest producte conté una quantitat crítica d’àcids grassos omega-3.

Per què són importants? Jutgeu-vos vosaltres mateixos: els àcids del tipus Omega-3 són els responsables de reduir el risc de patir patologies cardíaques i vasculars, malalties d’origen oncològic i enfortir el sistema immunitari en general. No hi ha cap raó per dominar totes les subtileses de com cuinar un rasp?

Contingut de l'article

Coure paper d'alumini

Serà útil que els cuiners novells aprenguin a cuinar raspades fresques o congelades en paper d'alumini al forn, perquè aquesta recepta és guanyadora, sense oblidar l'absència de la necessitat de rentar una muntanya de plats, planxes de cuina, paelles i altres estris per al forn.

Per tant, necessiteu el conjunt de queviures següent:

  • llimona;
  • peix mitjà;
  • cebes, 1-2 unitats;
  • anet, pebre negre mòlt i sal.

A continuació, el peix en paper d'alumini es prepara segons el principi següent:

Com cuinar un rasp?
  • La carcassa es neteja, s’elimina de les aletes i les vísceres, es renta bé i s’asseca amb paper absorbent;
  • Talleu la ceba a anelles i talleu la llimona a rodanxes;
  • El peix es frega bé amb pebre i sal, i l’anet i la llimona li entren al ventre;
  • El terpug es col·loca sobre un full d’alumini, es fan talls al llarg de tota la part posterior i ja s’hi introdueixen rodanxes de llimona;
  • El forn s’escalfa fins a 200 grams, s’hi envia el peix, envasat ben fort en paper d'alumini i el procés de cocció no dura més de mitja hora.

Si voleu obtenir una crosta apetitosa i daurada, s'ha de desenrotllar el paper d'alumini 10 minuts abans de finalitzar la cocció. Per cert, podeu cuinar peix al foc, a la planxa o a la planxa amb un mètode similar.

Cuinar en una paella

Abans de cuinar la raspa verda en una paella per primera vegada, heu de preparar correctament el producte principal o, més ben dit, marinar-lo en un farciment format pels components següents:

Com cuinar un rasp?
  • cullerada maionesa;
  • 2 culleradetes mostassa;
  • grans d’all puré;
  • quantitat mínima d’aigua, negrapebre mòlt i, per descomptat, sal.

Tots els productes anteriors es barregen bé i es bat.

La carcassa, que s'ha de netejar i destripar per endavant, es talla a porcions i s'aboca amb adob. S'hi quedarà 30 minuts.

Durant aquest temps, podeu tenir temps per preparar un parell de bols, en els quals s’aboca la farina per separat i es trenquen un parell d’ous frescos. S'escalfa un oli inodor (només oli vegetal) en una paella, es prenen talls d'herba verda i, al seu torn, es submergeixen primer en farina tamisada i només després en un ou. Es col·loquen en una paella i es couen fins que es daurin. Servir aquesta delícia és adequat amb arròs bullit o puré de patates.

Ús del forn

Passem a la manera de cuinar una raspada al forn convencional. La carcassa també s’elimina de totes les coses innecessàries, es renta, s’asseca i es talla a rodanxes.

A continuació, prepareu la marinada per a la qual heu de barrejar:

  • un parell de cullerades maionesa;
  • sal;
  • anet sec: 0,5 culleradetes;
  • pebre negre mòlt;
  • cúrcuma i curri: a la punta d'un ganivet de cuina.

A més, una recepta similar de com cuinar deliciosament gerds la primera vegada implica les accions següents:

Com cuinar un rasp?
  • El peix es marina a l’olla durant 30 minuts;
  • S’aboca una mica d’oli vegetal inodor sobre una safata de forn preescalfada, es disposen moltes cebes tallades en anelles;
  • Hi ha trossos d’herba verda al coixí de la ceba;
  • Tota aquesta bellesa languida al forn durant mitja hora, a una temperatura de 200 graus.

Interpretació d'avantguarda

Atès que ara el multicooker és gairebé el lloc més honorable de la cuina, serà útil proveir-se d'almenys una recepta per saber com cuinar un rasp amb massa i en un multi-cooker.

Els productes següents seran necessaris per a la massa:

  • 3 ous frescos;
  • espècies;
  • farina: 4 cullerades;
  • maionesa: 150 g;
  • sal.
Com cuinar un rasp?

Llavors tot és elemental. Primer cal preparar el filet, és a dir, netejar-lo de les tripes, escates i aletes, eixugar-lo i tallar-lo a rodanxes porcionades. Escampeu-les amb el suc d’una llimona i deixeu-les marinar durant mitja hora. La resta de productes formen una massa espessa i cremosa, que recorda la massa de panqueques.

El multicooker està configurat a fregir o a coure (on la temperatura és més alta), s'aboca oli vegetal inodor al bol, cosa que és bona escalfament.

Al seu torn, es col·loquen trossos de peix, greixats generosament en massa espessa. Es fregeixen fins que es daurin i es giren amb una espàtula especial que no danyi el revestiment antiadherent del bol.

Com podeu veure, el rasp no només ésincreïblement saborosa, però també sana i bonica. Per tant, un cop més estudiant l’assortiment de la línia de peix, no tingueu por de prendre una delícia fresca o congelada, que es converteix ràpidament en un plat sorprenent i satisfactori amb el gust més delicat i l’aroma seductor.

Bona gana!

Mango Raspberry Mousse Cake

Publicació anterior Gambes congelades bullides: com cuinar marisc a casa
Propera publicació Com planificar i determinar l'embaràs amb una nena?