Arròs de llaunes - #QFAXS: Aprèn la recepta de cuina sostenible amb l’Ada Parellada | betevé

Com cuinar sopa de peix vermell: receptes pas a pas

Per a una digestió saludable, heu de menjar un plat del primer plat al dia, com diuen els nutricionistes. La sopa de peix vermell ajudarà a seguir la regla. És deliciós, deliciós i saludable.

Contingut de l'article

Sopa de verdures amb peix vermell

Aquest plat difícilment es pot anomenar pressupostari, de manera que per estalviar diners podeu substituir els filets per crestes. En qualsevol cas, el resultat final serà apetitós i visualment agradable estèticament.

Ingredients:

Com cuinar sopa de peix vermell: receptes pas a pas
  • aigua: 2,5 l;
  • patates: 4 unitats;
  • fulles de llorer: 2 unitats;
  • pastanagues;
  • salmó (cresta): 1 peça;
  • inclinar;
  • munt de verd;
  • pebre, sal al gust.

Com cuinar:

  1. Immergiu les verdures picades en aigua bullent: pastanagues en cercles i patates en daus. Tapar la tapa;
  2. Després de coure la meitat dels ingredients, afegiu-hi tires de peix i ceba picada. Cuini durant no més de 10 minuts;
  3. Finalment, rectifiqueu el plat de sal, pebre, poseu el llorer i continueu la cocció 5 minuts més;
  4. Abans de servir, separeu la carn de la cresta, afegiu-hi brou i guarniu-ho amb herbes picades.

Només un plat fet amb filets de salmó pot ser més saborós que la sopa de cresta de salmó. Però, com es va assenyalar anteriorment, el sabor serà excel·lent fins i tot sense el filet.

Sopa de peix vermell cremós

Ingredients:

  • salmó: 400 gr .;
  • crema: 200 ml;
  • patates: 2 unitats;
  • oli: 50 g;
  • 1 ceba vermella;
  • fulla de llorer, sal, pebre negre i pebre en conserva al gust.

Preparació:

  1. Cuineu el brou de l’ingredient principal amb l’afegit de fulles de llorer i una barreja de pebrots;
  2. Sense treure la paella de la cuina, transfereix el peix acabat a un plat;
  3. Talleu les patates a daus petits, coeu-les fins que estiguin tendres;
  4. Sofregiu la ceba ben picada amb mantega;
  5. El peix que s’hagi refredat durant aquest temps s’ha de netejar d’ossos, pell i tallar;
  6. Aboqueu la nata, afegiu-hi ceba i salmó. Poseu a ebullició i traieu-la del foc.

Consell: per afegir color i aroma agradable a la sopa amb peix vermell i nata, podeu afegir una mica de pebre vermell sec... No es pot imaginar cap plat calent sense verdures. Per tant, es fomenta la presència d’anet al disseny.

Sopa de peix vermell amb formatge fos

La sopa noruega triga només 25 minuts a cuinar-se, però el resultat és tan bo com en restaurants cars.

Ingredients:

Com cuinar sopa de peix vermell: receptes pas a pas
  • filet de peix vermell (truita, salmó) - 200 gr.;
  • ceba;
  • patates;
  • pastanagues;
  • aigua: 1 l;
  • formatge elaborat: 100 gr .;
  • mantega: 2 cullerades l.;
  • sal al gust;
  • un munt de verds.

Passos de cocció:

  1. Bullir aigua i tirar-hi les patates tallades a daus. El temps de cocció és d’uns 10 minuts;
  2. Durant aquest temps, fregiu la ceba picada i les pastanagues ratllades en una paella a part;
  3. Afegiu peix a les patates (tallades a daus grans);
  4. Al mateix moment, poseu les verdures saltejades en una paella;
  5. Al cap de 7 minuts, tireu el formatge i remeneu el plat fins que l’ingredient estigui completament dissolt;
  6. Al final de la cocció, condimentar amb espècies i sal. La sopa de formatge amb peix vermell està a punt! Bona gana!

El plat acabat se serveix calent. Assegureu-vos que espolvoreu amb herbes prèviament.

Sopa de peix vermell i mill

En només mitja hora es prepara un plat saludable principal i saludable. Malgrat la presència de cereals i cols, ingredients tan estimats per molta gent, la sopa agradarà a qualsevol adult i fins i tot a un nen.

Ingredients:

  • filet de salmó: 350 gr .;
  • sal, pebre al gust;
  • col blanca - 250 gr .;
  • aigua bullida calenta: 1,5 l;
  • ous: 3 unitats;
  • mill - 100 gr .;
  • salsa de soja al gust.

Com cuinar:

  1. Esbandiu bé els grans de mill i bulliu-ho a foc mitjà durant 20 minuts;
  2. Separeu els ossos del peix i traieu-ne la pell. Remullar el filet durant un quart d’hora amb salsa de soja;
  3. Piqueu la col en tires;
  4. Piqueu el peix en vinagre a daus grans;
  5. Afegiu col al mill i després salmó. Continueu cuinant 20 minuts més;
  6. Mentre el plat estigui a punt, bulliu els ous durs;
  7. Traieu la sopa cuita del foc, tapeu-la i espereu uns 10 minuts perquè infongui.

Aboqueu el plat en plats, espolseu-hi herbes per sobre i decoreu-ho amb meitats d'ous bullits.

Sopa de peix vermell

El gust i el contingut calòric de la sopa de crema dependrà del peix que trieu. El salmó donarà al plat una consistència agradable i el millor sabor. A més, el peix farà que la sopa sigui molt rica en calories, cosa que significa que serà satisfactòria. Ideal per a la temporada de fred.

Ingredients:

Com cuinar sopa de peix vermell: receptes pas a pas
  • brou de peix: 1,2 l;
  • 22% de crema: 200 ml;
  • llavors d'anet (secs): 2 culleradetesl.;
  • escalunyes: 4 peces;
  • salmó: 400 gr .;
  • patates (varietats fècules): 500 gr.;
  • 2 culleradetes de ratlladura de llima

Pas a pas:

  1. Escalfem el brou fet i hi posem 200 gr. literalment durant 2 minuts. peix vermell;
  2. Passat el temps especificat, traieu el salmó, poseu-lo en un plat separat i poseu-hi les patates a rodanxes. Porteu la verdura a punt;
  3. A continuació, afegiu escalunyes picades;
  4. Tritureu les llavors d’anet amb un morter. Això s’obrirà completament i aportarà sabor a la sopa;
  5. Afegiu l’ingredient al brou;
  6. A continuació, aboqueu la nata i poseu el peix bullit anteriorment;
  7. Sense treure del foc, batre la sopa amb una batedora. Aconsegueix una consistència homogènia;
  8. Col·locació dels 200 gr restants. salmó (pre-tallat a trossos i pelat);
  9. Tanqueu la tapa i deixeu-la en aquest estat durant 20 minuts. Espolvoreu amb ratlladura de llima abans de servir-la.

A l'última etapa, apagueu el foc durant la col·locació de filets. El peix es cuinarà utilitzant l’alta temperatura de la sopa de puré. No es mantindrà en brut, però conservarà les seves propietats útils.

Crema de peix vermell i sopa de gambes

Per obtenir un sabor delicat i equilibrat, s’enamoren d’aquest plat la primera vegada. La crema dolça s’equilibra amb olives picants, el suc de llimona aporta amargor i la combinació de gambetes i peix vermell és un clàssic francès invariable.

Ingredients:

  • gambetes de mida mitjana: 250 gr .;
  • sal, pebre al gust;
  • arrel d’api: 100 gr .;
  • patates: 2 unitats;
  • filet de salmó: 300 gr .;
  • 2 cebes petites;
  • olives i olives: 4 unitats;
  • llimona: 1/2 part;
  • crema pesada al 33% de greix - 1 cda. l.;
  • ceba verda i anet.

Pas a pas:

Com cuinar sopa de peix vermell: receptes pas a pas
  1. Talleu les patates a daus petits, talleu l’api a tires;
  2. Afegiu ingredients picats a l’aigua bullent;
  3. Si teniu una ceba gran, talleu-la a daus, una petita, a quarts. Afegiu-lo al brou amb altres verdures;
  4. Condimentar amb pebre i sal. Continueu cuinant un quart d’hora;
  5. Durant aquest temps, trossegeu finament les olives i les olives;
  6. Piqueu el peix a trossos grans;
  7. Primer poseu olives i olives a la sopa, seguides de salmó;
  8. Al final de la cocció, poseu la nata i remeneu fins que es dissolgui completament;
  9. Separeu les gambes de les closques el més ràpidament possible i talleu les verdures finament;
  10. Envieu els últims ingredients a la sopa cremosa, poseu-los a ebullició, tanqueu la tapa i traieu-los del foc.
  11. El plat acabat s’ha d’infondre almenys un quart d’hora.

Per millorar el gust, els experts culinaris aconsellen utilitzar diferents tipus de peix vermell a la recepta.

Escabetxos - #QFAXS: Aprèn la recepta de fons de nevera amb l’Ada Parellada | betevé

Publicació anterior Massatge ocular: tractament eficaç antiarrugues
Propera publicació Quina és la millor manera de netejar el ferro dels dipòsits de carboni i de calç?