Aperitius de festa

Com fer sopa de crostons: receptes pas a pas

La dieta es basa en una cocció ràpida i senzilla. Fins i tot els plats de verdures són deliciosos i nutritius quan es cuina de manera creativa. Per exemple, les sopes de puré espès són bones i triguen una mica a crear-se. Però saturen perfectament el cos, tot i que són inofensius per a això.

Hi ha moltes variacions en la preparació d’aquest puré de sopes: patata o tomàquet i pèsol. Fins i tot el de formatge té el mateix principi de cocció. Tots aquests plats es complementen orgànicament amb crostons, que també són fàcils de preparar en una paella, torradora o forn.

Contingut de l'article

Puré de sopa de patata amb crostons

Com fer sopa de crostons: receptes pas a pas

Ingredients:

  • 5-6 tubercles de mida mitjana;
  • 1 pastanaga petita;
  • ceba: 1 cap mitjà;
  • verd;
  • sal.

P cuina:

  1. Peleu les patates i talleu-les a trossos de qualsevol forma i mida.
  2. Farcit d’aigua perquè cobreixi les verdures 2 cm més amunt, poseu-ho al foc.
  3. Bulliu les patates, com és habitual en el puré de patates, recordant d’afegir sal després de bullir.
  4. Les verdures triturades es fregeixen en oli vegetal.
  5. Un cop cuita la sopa de patata sense drenar l’aigua, es colpeja en un puré sense grumolls.
  6. Ara afegiu les verdures fregides a l’olla i torneu a posar la sopa al foc perquè bulli.
  7. En servir, es recomana afegir crostons d’all a la sopa.

Si la sopa es prepara amb reserva, també s’hi posen verds amb sofregit. Si en algun moment, els greens s’afegeixen millor al plat fresc.

Si ho desitgeu, podeu cuinar puré de sopa de patata al brou de pollastre, afegint trossos de carn al plat quan serveixin. O fregiu bolets frescos i afegiu-los a la paella juntament amb les verdures saltades.

Sopa de pèsols amb crostons

Com fer sopa de crostons: receptes pas a pas

Ingredients:

  • 0,5 kg de pèsols (basat en 2,5 litres d’aigua o brou);
  • 1 pastanaga i ceba;
  • farina: 1 cullerada;
  • sal, pebre, herbes al gust.

Com cuinar:

  • Les mongetes s’han de remullar primer abocant aigua freda i deixant-la coure durant 3 hores.
  • BLes odes, en què s’han mullat els pèsols, s’escorren i s’aboquen amb fred fresc en la quantitat adequada (es pot fer servir brou de pollastre).
  • Bullir la sopa de pèsols a foc lent durant 40 minuts, remenant de tant en tant.
  • Les cebes i les pastanagues preparades es fregeixen en una paella durant 3 minuts, a continuació, afegiu-hi farina, barregeu-les bé, tapeu-les amb una tapa i estofeu-les un parell de minuts. Afegiu-ho tot a la massa total.
  • Sal i guants.
  • Després de bullir durant 5 minuts, afegiu verds i traieu-los del foc.
  • Utilitzeu una batedora per purear la sopa de pèsols.
  • Serviu-los amb crostons (en un plat separat).

Sopa de puré de tomàquet amb crostons

La sopa és especialment saborosa si us preocupa el brou de verdures per endavant, però podeu coure-la amb aigua. La particularitat de la recepta és que les verdures es fregeixen directament en una cassola de sopes:

Ingredients:

  • 2 tomàquets;
  • 1 pastanaga;
  • 1 ceba;
  • 2 grans d'all;
  • 1 cda pasta de tomàquet;
  • 1 culleradeta cadascun sal i pebre vermell.

Seqüència cuina:

Com fer sopa de crostons: receptes pas a pas
  1. Primer escalfeu l’oli d’oliva en una cassola.
  2. A continuació, poseu-hi la ceba picada fins que quedi transparent.
  3. A continuació, afegiu pastanagues i alls i fregiu-los 2 minuts més.
  4. Ara aboqueu aigua (o brou) a l'olla: 2 gots.
  5. S’afegeixen tomàquets ben picats i pasta de tomàquet.
  6. Tot està salat, picat i bullit fort.
  7. A continuació, baixeu el foc al mínim i feu a foc lent la sopa durant 20 minuts més.
  8. Aboqueu amb cura la sopa a la batedora, batiu-la en un puré suau i torneu-la a l’olla.

Podeu fer crostons per a sopa de tomàquet segons la recepta original:

  1. Cada llesca de pa es recobreix amb oli d’oliva per un costat i es distribueix en una paella prèviament escalfada.
  2. Es col·loca un tros de formatge a l’altra banda.
  3. Es col·loca una altra llesca de pa sobre el formatge, on un dels costats també està untat de mantega.
  4. Fregiu-los pels dos costats (2 minuts cadascun).
  5. Després de treure el pa de la paella, deixeu-lo refredar i talleu-lo a daus petits.
  6. Aquestes peces s’envien al forn durant 5 minuts perquè siguin més netes.

Sopa de formatge amb crostons

Ingredients:

Com fer sopa de crostons: receptes pas a pas
  • 4 tubercles mitjans;
  • 1 formatge elaborat (tipus Amistat );
  • 1 unitat ceba petita i pastanaga;
  • 20 g de mantega;
  • 1 gra d'all;
  • 1 fulla de llorer;
  • sal al gust.

Passos de cocció:

  • Talleu les patates a rodanxes, poseu-les en una cassola, afegiu aigua i poseu-les al foc.
  • Tan bon punt bullin les patates, afegiu-hiAfegiu el formatge a rodanxes i continueu cuinant fins que la verdura estigui completament cuita.
  • Les cebes i les pastanagues ben picades es fregeixen en mantega fins que es daurin.
  • La passió i el llorer s’afegeixen 5 minuts abans que l’àpat estigui a punt.
  • Després d’apagar el foc, poseu un gra d’all picat al puré.
  • Tot i que l’all ja s’ha afegit, també se serveixen crostons d’all.

Recepta per a la pasta de sopa d’all

Per fer crostons d’all, necessitareu diverses llesques de pa (pa o sègol) al vostre gust. Algunes persones prefereixen fregir el pa tallat a daus en una paella, però si parlem de nutrició dietètica, és millor cuinar crostons de sopa al forn .

Com fer sopa de crostons: receptes pas a pas

El forn s’escalfa a 100 ° C i s’hi col·loca una safata de forn amb rodanxes preparades. Quan els crostons siguin prou rossos, es treuen del forn i s’unten amb all triturat.

També podeu escampar prèviament els daus de pa amb condiments i assecar-los al forn.

És millor no posar-les amb antelació en un plat amb puré de patates, per no estovar-les. Es recomana posar un plat amb galetes cruixents per separat a la taula del menjador; de sobte a algú li agrada menjar-los amb una mossegada.

Algú pot tenir una torradora. A continuació, podeu convertir rodanxes de pa en crostons cruixents sense esforçar-vos. Les torrades es freguen amb alls o s’escampen amb suc. Serviu-lo sencer si algú els vol fer servir com a mos, per exemple, amb puré de sopa de patata. També podeu tallar pa torrat a daus petits per a aquells a qui els agrada sucar el pa als primers plats.

Crema de carbassó. Cuina sense pares

Publicació anterior Com cosir una joguina de mico tilde?
Propera publicació Vulvodynia: francament sobre el secret