Patate perfette in padella con salsiccia | FoodVlogger

Com fer neules sense ous: 6 receptes delicioses

Voleu complaure la vostra família amb unes postres lleugeres? Després feu gofres magres (vegans) sense ous ni llet. Es poden gaudir durant els dejuni ortodoxos o si el cos no tolera els productes animals. Per fer neules veganes, necessiteu una planxa de neules elèctrica d’estil soviètic o una planxa de neules vienesa.

Contingut de l'article

Neules veganes clàssiques sense llet ni ous

Les neules veganes són delicioses, aromàtiques i cruixents. Es poden utilitzar per tractar amics i familiars durant la Quaresma. I ningú ni tan sols notarà que no es van utilitzar ous ni llet per coure.

Ingredients:

Com fer neules sense ous: 6 receptes delicioses
  • farina: 420 g;
  • oli de blat de moro: 90 ml;
  • llet condensada: 400 ml;
  • sal: 2 g;
  • pols de vainillina: 2 g;
  • aigua: 1,5 cullerades;
  • bicarbonat de sodi: 1 g;
  • sucre granulat: 180 g.

Algorisme de cuina:

  • Tamiceu la farina premium amb un colador de malla fina;
  • Barregeu farina, vainilla, sucre granulat i sal;
  • Afegiu ingredients líquids: la barreja hauria de tenir una consistència espessa;
  • Apagueu el bicarbonat de sodi amb vinagre i afegiu-lo a la massa;
  • Connecteu i escalfeu la planxa de neules al màxim;
  • Amb un pinzell de forn, raspalleu les plaques interiors de la planxa de neules amb oli vegetal. Cal fer-ho després de cada cocció perquè els productes no es cremin ni es deslamin;
  • Aboqueu una cullerada d’aquesta massa al plat inferior de l’aparell;
  • Cobriu la tapa superior de la planxa de neules i coeu-la al forn durant 3 minuts;
  • Premeu un extrem de la peça amb una espàtula de cuina de fusta i col·loqueu-la sobre una taula de tallar;
  • Si voleu coure els rotllets, enrotlleu-los immediatament sense deixar que es refredin i, si voleu un pastís de neules, deixeu-los rodons;
  • Coure la resta de productes fins que acabi la massa;
  • Ompliu els rotllets de llet condensada bullida o esteneu-los sobre les capes d’un pastís de neules.

La llet condensada bullida es pot comprar o cuinar a casa. Per fer-ho, bull un pot de llet condensada durant 2 hores.

Gofres de plàtan vegans

Ingredients:

  • plàtan: 1 unitat;
  • fructosa:0,75 c.;
  • farina: 2,5 cullerades;
  • oli de blat de moro: 0,5 cullerades;
  • cúrcuma al gust;
  • aigua: 2 cullerades;
  • crema agra (opcional): 1 cda.;
  • gra de cedre: 2 cullerades l.;
  • pols de vainillina: 1 culleradeta

Com cuinar:

Com fer neules sense ous: 6 receptes delicioses
  • Barregeu tots els ingredients en una batedora o batedora amb un batedor; la consistència del semifinit de la farina hauria de ser com la crema agra de gruix mitjà;
  • Si no seguiu un estricte però lleuger ràpid, podeu afegir crema agra o llet bullida casolana a la massa;
  • Escalfeu la planxa de neules i raspalleu les superfícies dels motlles amb greix vegetal;
  • Col·loqueu dues cullerades de farina semiacabada. Amb una petita quantitat de massa, els productes seran prims i amb una gran quantitat, més gruixuda;
  • Coure la primera hòstia de prova fins que estigui rossa;
  • Coure els productes següents durant un minut o mig fins que estiguin daurats;
  • Durant la cocció, podeu afegir farina o sucre a la massa;
  • Col·loqueu els productes acabats en plats folrats amb paper net.

Neules belgues sense ous

Aquestes neules àmplies i esponjoses són ideals per esmorzar lleuger o berenar a la tarda. Els adherents al menjar vegà apreciaran el fet que la llet de soja es pugui utilitzar en dolços belgues en lloc de llet de vaca.

Ingredients:

  • sucre: 85 g;
  • farina: 365 g;
  • pols de vainillina: 2 g;
  • llet de soja: 560 ml;
  • sal: 0,5 culleradetes;
  • oli de blat de moro: 55 g;
  • espècies (cúrcuma, canyella): al gust;
  • bicarbonat de sodi: 1 g.

Algorisme de cuina:

Com fer neules sense ous: 6 receptes delicioses
  • Combineu farina, sucre, bicarbonat de sodi, sal, vanil·lina i espècies en un bol profund;
  • Aboqueu llet i oli de blat de moro en un altre bol;
  • Afegiu gradualment la barreja de llet als ingredients secs i remeneu. El producte semifinit de la farina hauria de resultar com una crema agra espessa;
  • Raspalleu una planxa de neules amb una mica de greix vegetal i espereu que s’escalfi;
  • Col·loqueu la massa a les llaunes, tanqueu la planxa de neules i coeu-la durant 2 minuts;
  • Poseu el producte daurat acabat en un plat;
  • Unteu una planxa de neules amb greix vegetal i continueu cuinant dolços magres fins que s’acabi la massa;
  • Formeu neules calentes en tubs;
  • Quan els productes estiguin completament frescos, ompliu-los amb crema, mantega, formatge cottage o mantega;
  • Serviu dolços a la taula en 1 o 2 hores, durant aquest temps es posaran en remull amb crema.

Rotlles d'hòsties de Kefir

Aquest conjunt de productes farà 25 palletes.

Ingredients:

  • kefir: 450 ml;
  • vanil·lina: 0,5 culleradetes;
  • llet condensada: 400 ml;
  • sucre: 0,75 quilos;
  • escórreroli a temps complet: 190 g;
  • fruits secs per a la decoració: 160 g;
  • farina: 2,5 cullerades.

Com cuinar:

Com fer neules sense ous: 6 receptes delicioses
  • Barregeu el quefir amb sucre i vainilla;
  • Foneu la mantega i aboqueu-la al kefir;
  • Afegiu farina a poc a poc: la consistència de la massa hauria de ser la mateixa que per a les creps;
  • Poseu una cullerada de massa sobre una planxa de neules preescalfada i fregiu els productes durant dos minuts;
  • Enrotlleu la gofra dins un tub immediatament després de treure-la de la planxa de gofres, en cas contrari el producte s’endurirà i no prendrà la forma desitjada;
  • Per evitar escaldar els dits quan arrossegueu els tubs, utilitzeu guants o una tovallola;
  • Ompliu els dolços ja fets amb llet condensada bullida amb una xeringa pastissera;
  • Immergiu la vora de les palletes en fruits secs picats.

Neules magres de llinosa

Aquesta recepta és fàcil d’implementar si teniu una planxa de neules elèctrica a casa.

Ingredients:

  • llavors de lli mòltes: 4 cullerades. l.;
  • sal: 0,5 culleradetes;
  • llet (soja, sèsam, coco o rosella): 2 cullerades;
  • pols de coure: 3 culleradetes;
  • oli d’oliva: 2 cullerades. l.;
  • farina: 440 g;
  • sucre granulat: 3 cullerades. L.

Algorisme de cuina:

Com fer neules sense ous: 6 receptes delicioses
  • Barregeu farina amb sucre, sal, pols de coure i llavors de lli mòltes. Barregeu bé;
  • Afegiu llet i oli d’oliva;
  • Torneu a barrejar-ho bé;
  • Espereu cinc minuts perquè les llavors de lli es posin a la llet;
  • Raspalleu una planxa de neules amb una mica de greix vegetal;
  • Escalfeu la planxa de gofres i, a continuació, aboqueu tres cullerades de farina semiacabada al fons;
  • Per evitar que la massa s’enganxi a les plaques, talleu dos trossos de pergamí perquè s’adaptin a l’aparell i coeu-ne les neules. Aquest procediment trigarà una mica, però val la pena el gust de les postres de neules;
  • Col·loqueu suaument els productes acabats en un plat o reixeta;
  • Quan el menjar estigui fred, aboqueu-hi la melmelada i serviu-la.

Neules cruixents sense ous

Aquesta recepta us proporcionarà 10 gofres perfumats i cruixents.

Ingredients:

  • sucre granulat: 1 culleradeta;
  • mantega: 135 g;
  • farina: 165 g;
  • llevat: 25 g;
  • llet: 240 ml.

Com cuinar:

Com fer neules sense ous: 6 receptes delicioses
  • Tritureu el llevat i tritureu-lo amb sucre;
  • Aboqueu la meitat de la llet, afegiu farina i remeneu bé;
  • Afegiu la meitat de llet restant, la mantega fosa refredada i remeneu-ho tot;
  • Escalfeu la planxa de neules, afegiu-hi una cullerada de la massa i coeu-la durant un minut o mig;
  • Emboliqueu el producte acabat amb fregarbarril;
  • Per preparar el farciment, barregeu la mantega amb la llet condensada i bateu-la amb una batedora fins que quedi homogènia;
  • Ompliu els tubs amb el farciment amb una bossa de plàstic tallada a mida o una xeringa de cocció.

Assaborir neules veganes és agradable amb cafè, te, compota o suc. Cuinar amb amor i la Quaresma portarà alegria! Experiments feliços a la cuina i bon gust!

NORDIC CUISINE - The Taste Of Scandinavia | NEU im KRØNASÅR - The Museum Hotel

Publicació anterior Dieta per al pàncrees
Propera publicació The Merchants 'Trail: Shopping in Exotic Vietnam