va fi și rețeta ta preferată, nu vei mai face alta! 30minute,o tigaie,ciuperci,pui OleseaSlavinski

Receptes de fetge en crema agra

El fetge de pollastre guisat amb salsa de crema agra és un plat dietètic amb un gust ric. Quan es cou correctament, resulta suau, tendre, amb un sabor cremós.

Contingut de l'article

Recepta clàssica

El consum regular de pollastre o despulla de vedella ajuda a reduir el colesterol al cos. També conté una gran quantitat de proteïnes, ferro i coure. Aquest subproducte hauria d’estar present a la dieta de dones embarassades, nens petits i també necessari per a persones que pateixen d’aterosclerosi i diabetis mellitus.

Recepta d'un deliciós fetge amb crema agra :

  • Fetge de pollastre: 450-500 grams;
  • Cebes: 4-5 peces;
  • Farina de blat: 15-20 grams;
  • Crema agra 20%: 400-450 grams;
  • Oli per fregir;
  • Llet: 0,5-0,55 litres;
  • Sal i espècies al gust;
  • Qualsevol verd.

Mètode de cocció:

Receptes de fetge en crema agra
  1. El fetge té una olor específica i un sabor amarg. Per treure-les, poseu-les en remull amb llet. Per fer-ho, renteu el producte, talleu-lo a trossos petits, traieu-ne les venes existents. Col·loqueu el fetge en un recipient de vidre, tapeu-lo amb llet, deixeu-ho en remull;
  2. Talleu la ceba preparada a tires;
  3. Preescalfeu la paella. Fregiu les cebes amb oli. Passeu-lo a una cassola. A la resta d’oli, fregiu el fetge fins que estigui mig cuit. Transferiu-lo a la proa;
  4. Saleu el fetge amb ceba, afegiu-hi pebre i totes les espècies. Barregeu-ho tot, afegiu-hi un producte lacti fermentat, farina, barregeu-ho. La farina aportarà gruix i sabor a la salsa. Cuini a foc lent sota una tapa tancada a foc lent durant aproximadament mitja hora. Afegiu-hi algunes fulles de llorer, herbes picades poc abans que acabi la cocció.

El fetge de pollastre fregit amb ceba i crema agra es pot servir amb una amanida de verdures o el vostre plat secundari preferit.

fetge en crema agra en una olla de cocció lenta

Avui en dia hi ha moltes opcions per preparar aquest producte. Amb l'arribada del multicooker a les cuines, s'han inventat mètodes addicionals per cuinar plats familiars. El fetge de pollastre amb salsa de crema agra a la cuina lenta resulta tendre.

Les despulles de pollastre contenen molts minerals que el cos necessita. Fetge cuit en crema agra en un multivarke us permet desar-los completament, sense pèrdua.

Per cuinar necessitareu:

  • Fetge de pollastre: mig quilo;
  • Cebes, pastanagues - 2 cadascuna;
  • Oli vegetal;
  • Crema agra: 200-220 grams;
  • Sal, espècies al gust.

Com cuinar:

Receptes de fetge en crema agra
  1. Prepareu el fetge;
  2. Piqueu la ceba i la pastanaga;
  3. Aboqueu oli vegetal al recipient multicooker, afegiu verdures i poseu fetge de pollastre. Afegiu espècies. Remeneu, activeu el programa fregir o coure durant 15-17 minuts, tenint en compte les peculiaritats del model. Durant el sofregit, remeneu els ingredients 2-3 vegades amb una espàtula de fusta o plàstic;
  4. Després del temps assignat, afegiu crema de llet, remeneu, activeu brasades de 30 a 40 minuts.

Els temps d’extinció poden variar. Pot dependre de la mida del pollastre tallat. A més, el temps de cocció depèn de l’edat del pollastre. Si el plat no està del tot preparat al final del guisat, afegiu-hi uns minuts més. El fetge de pollastre a la crema agra s’adapta bé a les verdures i a diversos plats secundaris.

fetge amb crema agra amb poma

El fetge de pollastre fregit amb ceba i crema de llet resultarà molt sucós i saborós si hi afegiu uns quants ingredients més.

Per cuinar fetge de pollastre amb pomes necessitareu:

  • Fetge de pollastre: 480-500 grams;
  • Cebes: 2 peces;
  • Apple: 1 gran verd;
  • Salsa de soja: 80 grams;
  • Vinagre: 1 culleradeta;
  • Mel: 1,5 culleradetes;
  • Vi negre: 1 got;
  • Mantega, vegetal.

Passos de cocció:

Receptes de fetge en crema agra
  1. Rentar el fetge, tallar les venes, tallar-les a trossos;
  2. Fregiu en una paella amb mantega a foc fort, sense afegir espècies. Passeu-lo a una cassola, saleu-ho i deixeu-ho;
  3. Piqueu la ceba, fregiu-la amb l'oli que queda del fetge, aboqueu-la en un altre recipient i afegiu-hi el producte lacti fermentat. Cuini a foc lent durant 10 minuts com a màxim;
  4. Renteu la poma i traieu les llavors. Talleu-les a rodanxes fines, fregiu-les amb mantega. Abocar la meitat de la salsa de soja, tapar, deixar reposar durant 3-5 minuts. Transferir a la paella al menjar;
  5. Barregeu el vi amb la salsa de soja restant, el vinagre balsàmic, afegiu-hi mel. Barregeu-ho tot fins que estigui completament dissolt. Aboqueu el líquid a la cassola i deixeu-ho coure a foc lent sota la tapa tancada durant 5-7 minuts.

Deixeu-ho una estona perquè el plat quedi infós, saturat d’aromes. El fetge fregit amb ceba i poma es pot servir com a plat independent o com a complement a una guarnició lleugera.

fetge amb salsa de crema agra

El fetge de vedella alimenta oporganisme amb substàncies útils. Quan es cou correctament, resulta fragant, suau i sucós.

Per preparar fetge de vedella fregit amb ceba i crema de llet necessitareu:

  • Fetge de vedella: 0,5 quilograms;
  • Cebes: 180 grams;
  • Pastanagues: 100 grams;
  • Crema agra: 180-200 grams;
  • Espècies al gust;
  • Llet o kefir: 0,5 litres;
  • Oli vegetal;
  • Farina.

Preparació:

Receptes de fetge en crema agra
  1. Talleu el fetge de vedella a rodanxes fines. Traieu les ratlles, filmeu-ne. Torneu lleugerament amb un martell de cuina;
  2. Aboqueu el producte lacti en un bol de vidre, col·loqueu-hi el fetge picat. Deixar durant 20-25 minuts;
  3. Preescalfeu una paella i afegiu oli. Aboqueu una mica de farina de blat en un plat o plat separat;
  4. Immergiu els trossets de farina tallats en farina, fregiu-los fins que quedin cruixents. Passeu-lo a una cassola;
  5. Piqueu les verdures d’una manera convenient. Fregiu-les en una paella, espolseu-les amb farina (uns 40-50 grams), remeneu-les, afegiu-les entre 100 i 150 grams d’aigua. Feu-ho bullir, aboqueu-ho en un cassó amb producte carni, afegiu-hi espècies i el producte lacti fermentat preparat. Cuini a foc lent durant 10-13 minuts.

El fetge a la crema agra és una alternativa al plat de carn. Serviu-ho amb amanida de verdures, guarnició, herbes fresques.

Paté de fetge i crema agra

El fetge de vedella fregit amb ceba i crema agra es pot utilitzar com a base per al paté de fetge més delicat.

Per preparar-lo necessitareu:

  • Fetge de vedella: 500-530 grams;
  • Crema agra del 15% a 200 mil·ligrams;
  • Cebes: 200 grams;
  • Pastanagues: 150-170 grams;
  • Oli vegetal: per fregir;
  • Mantega: 1 paquet;
  • Espècies.

Recepta i passos de cocció:

Receptes de fetge en crema agra
  1. Talleu les vísceres a trossos, traient pel·lícules i venes;
  2. Aboqueu oli a la paella, afegiu-hi el fetge, fregiu-lo uns minuts;
  3. Prepareu les verdures. Peleu, trossegeu, envieu a la paella el producte;
  4. Remeneu, afegiu espècies, productes lactis fermentats, deixeu-los coure a foc mitjà fins que estiguin tendres;
  5. Gireu el fetge acabat en una trituradora de carn amb un colador fi 2 vegades. Perquè el paté acabat tingui un millor sabor, afegiu mantega a temperatura ambient a la massa hepàtica. Remeneu-ho, traslladeu-lo a un motlle, refrigereu-lo durant 1,5-2 hores.

A la recepta proposada per fer paté de fetge, podeu fer petits canvis, per exemple, substituint el producte de vedella per pollastre.

Plats saludables i deliciosos per a vosaltres i els vostres éssers estimats. Bona gana!

Rețeta bunicii, trebuie să o încerci! Cu această rețetă de ardei vei cuceri familia OleseaSlavinski

Publicació anterior Tractament de la borreliosi: folk i medicaments
Propera publicació Beguda aprimant de drenatge