Come fare una deliziosa torta al cioccolato | Ricetta facile

Receptes per fer un deliciós pastís de massa picat

La massa picada es fa picant mantega o margarina i barrejant-la amb farina. El pastís més famós elaborat d’aquesta manera és Napoleó. En principi, aquestes postres difereixen exclusivament pel farciment. Ara veurem algunes de les receptes disponibles.

Contingut de l'article

Recepta de pastís picat de Napoleó

Comencem pels clàssics i aprenem a cuinar unes postres estimades per molts. La massa picada és molt fàcil de preparar en comparació amb la versió escamosa, cosa que significa que no cal dedicar molt de temps a cuinar.

Per fer massa picada, preneu : 200 g de mantega o margarina, 2 ous, 650 g de farina de primera qualitat, 150 ml d’aigua, 2 cullerades. cullerades d’aiguardent o vodka i una mica de sal.

Esquema de cuina :

Receptes per fer un deliciós pastís de massa picat
  1. Primer heu de trossejar la margarina amb farina prèviament tamisada, de manera que obtingueu una fina molla homogènia. Podeu ratllar la margarina o trossejar-la a la batedora;
  2. Afegiu cognac, ou i sal a la molla resultant. Barregeu-ho tot, aboqueu-hi aigua i pasteu una massa homogènia. Dividiu-lo en parts (quantitat mínima - 6 unitats), emboliqueu-lo amb paper film i refrigereu-lo durant 1,5 hores;
  3. Després de l'expiració del temps, feu rodar cada bola a la capa més fina possible, però no s'hauria de trencar. Col·loqueu-lo sobre un paper de forn folrat amb pergamí i greixat. Col·loqueu un plat sobre la capa i retalleu l’excés de massa per crear una escorça rodona. No traieu els guarniments, deixeu-los coure per fer molles per decorar. Feu servir una forquilla per fer tantes punxades com sigui possible a tot el perímetre de la formació. Envieu la safata de forn al forn, que s’ha de preescalfar a 220 graus. El temps de cocció és d’uns 6 minuts. Com a resultat, l’escorça s’ha de posar lleugerament daurada. Col·loqueu-lo en un plat i coeu els altres trossos de massa de la mateixa manera. Qualsevol altre pastís picat és una variació del clàssic Napoleó , de manera que aquesta recepta de pasta s'utilitzarà per a les postres que es comenten en aquesta publicació.

La crema per a Napoleó s’elabora amb els següents productes : 200 g de mantega i una llauna de llet condensada.

Passos de cocció :

  1. Al davant del salóTraieu la pomada amb l'oli perquè quedi tova. Talleu-lo a trossos, barregeu-ho amb llet condensada i bateu-ho tot amb una batedora fins que es formi un estat homogeni;
  2. Agafeu un plat pla, col·loqueu la primera capa i raspalleu-la amb nata. A continuació, torneu a disposar el segon pastís i la nata. Repetiu fins que s’acabin els ingredients. A continuació, cobriu bé els costats i escampeu-los per tots els costats amb molles trossejades, que s’han de fer a partir de restes. Poseu les postres a la nevera durant 7 hores per sucar-les.

Recepta de pastís de mascarpone picat

Unes postres fetes amb formatge mascarpone resulten molt saboroses i especials. També destaca per la seva consistència àmplia. A la primera recepta es va descriure la forma de cuinar els pastissos, així que anem directament a la crema.

Prepareu aquests productes : 80 g Amaretto , 20 rovells, 200 g de mascarpone, 12 cullerades. cullerades de farina, 3 cullerades. sucre granulat i 2,5 litres de llet.

Passos de cocció :

Receptes per fer un deliciós pastís de massa picat
  1. Barregeu els rovells amb el sucre i bateu-los amb una batedora. Afegiu-hi llet i farina i barregeu-ho tot bé. Poseu a foc lent i remeneu de tant en tant fins que la consistència es faci espessa. Apagueu el foc i refredeu-ho a temperatura ambient i afegiu licor i formatge. Barregeu-ho tot fins que es formi una consistència homogènia;
  2. Esteneu els pastissos preparats amb la crema preparada i munteu el pastís. Com a decoració, podeu utilitzar trossos de fruita, baies i xocolata picada. Deixeu les postres a la nevera en remull.

Com fer un deliciós pastís de crema de taronja picada?

Aquestes postres són delicades i molt apetitoses i destaquen pel seu sabor refrescant i agredolç. Per a la decoració, podeu utilitzar rodanxes de filets de taronja, que es poden tallar amb un ganivet afilat. A la primera recepta es va descriure com cuinar pastissos.

Per fer un pastís, heu de prendre els productes següents : 200 g de mantega, 1 cullerada. sucre granulat, 1 culleradeta de pell de taronja picada, ou, 1 cullerada. llet i 1 cda. una cullerada de farina.

Passos de cocció :

  1. En una cassola petita, barregeu el sucre i la farina i bateu-los amb un ou i una llet. Poseu-ho a foc baix i coeu-ho, sense deixar de bullir, sense deixar de bullir. Com a resultat, haureu d’obtenir una massa gruixuda que cal refredar. A continuació, afegiu mantega tova, ratlladura i, amb una batedora, batiu-ho tot en una massa homogènia;
  2. Per fer un pastís, raspalleu els pastissos amb nata i premeu-los cap avall amb les mans. Decorar amb taronja per sobre i refrigerar durant la nit o almenys un parell d’hores.

Recepta per fer pastís picat amb llet condensada i natilles

Aquestes postres són ideals per a les vacances, ja que el pastís és molt vkcansat, i tot gràcies a l’ús de dos tipus de crema. Si voleu complaure a la vostra família, assegureu-vos de fer aquestes postres.

Prepareu aquests productes : 250 g de mantega, 400 g de llet condensada, 6 ous, 8 cullerades. cullerades de sucre granulat, 2 cullerades. llet, 2 culleradetes de midó, 350 g de fruita i 2 cullerades. cullerades de licor de nata.

Passos de cocció :

Receptes per fer un deliciós pastís de massa picat
  1. Per preparar crema de mantega batuda fins que la mantega blanca es barregi amb llet condensada i continueu barrejant fins que quedi homogènia. Poseu-lo a la nevera durant 30 minuts;
  2. Per preparar el flam, combineu midó, sucre granulat i ous en una cassola. Remeneu-ho tot durant un parell de minuts i, a continuació, aboqueu-hi la llet i poseu-ho a foc suau. Barregeu-ho amb una espàtula de fusta i escalfeu fins que quedi espès. Quan comencin a aparèixer bombolles, traieu la cassola de la cuina i refrigereu-la. Després, aboqueu el licor i barregeu bé;
  3. Per muntar el pastís, unteu el primer pastís amb crema de mantega i el segon amb flam. Així, alterneu nivells i munteu l’estructura. Deixeu una mica de mantega per als costats, que després s’han d’escampar amb molles. Deixeu-ho a la nevera en remull unes hores i guarniu amb rodanxes de fruites diferents abans de servir-les.

Recepta de pastís picat de crema de xocolata

A moltes persones els encanta la xocolata, per això aquestes postres són molt populars. Es pot afegir cacau a la massa i els pastissos tindran un gust marró i xocolatat.

Per a aquesta recepta de pastissos picats, a més dels pastissos, heu de prendre els productes següents : ou, 200 g de mantega, 160 g de sucre granulat, 100 g de llet i xocolata, 0,5 h culleres de sucre vainilla i 2,5 cullerades. cullerades de cognac.

Passos de cocció :

Receptes per fer un deliciós pastís de massa picat
  1. Per fer la nata, heu de bullir l’almívar, per al qual en un cassó barregeu l’ou i la llet i, a continuació, afegiu-hi sucre. Poseu a ebullició a foc lent, sense deixar de remenar. Quan comencin a formar-se bombolles, afegiu-hi la xocolata picada i bulliu-ho tot durant 5 minuts. Col·loqueu el cassó en un recipient amb aigua freda i remeneu de tant en tant;
  2. Batre la mantega amb el sucre vainilla i afegir les cullerades d'almívar mentre es barreja. Queda per abocar el cognac i remeneu fins que estigui tendre. Repartiu els pastissos amb la crema resultant i feu servir una xeringa de cocció per fer belles decoracions al damunt. Deixeu-ho a la nevera com a mínim 2 hores.

Ara ja sabeu com fer un deliciós pastís picat. Amb la recepta de la massa, podeu preparar la base per a les postres i experimentar amb els farcits afegint els vostres aliments preferits.

Cât n-aș face mereu e prea puțin! Delicios, aromat, se topește în gură! Chec pufos Olesea Slavinski

Publicació anterior Oració permissiva després de la confessió
Propera publicació Per què un nen suda molt: les causes més freqüents d’hiperhidrosi