Receta Pasta Tagliatelle en salsa Alfredo con gambas - Recetas paso a paso. Loli Domínguez

Marisc amb salsa cremosa amb herbes

Què podria ser més tendre, nutritiu i saborós que els mariscs? .. El seu aroma picant i la seva estructura de fusió no poden deixar de conquerir ni el famós gourmet. Concentren la proteïna més pura, que és increïblement útil per a atletes i dones que segueixen una dieta. A més, el marisc és extremadament satisfactori, de manera que els plats amb la seva addició fascinen fins i tot homes i nens sofisticats, famosos amants de deliciosos .

Els avantatges del producte es poden discutir durant molt de temps: cadascun dels rèptils marins concentra moltes vitamines, microelements i minerals. El marisc és la font més valuosa de iode, per tant, és increïblement útil per a aquells que viuen en regions amb deficiència severa de iode.

Contingut de l'article

Tàndem aeri: marisc i nata

Marisc amb salsa cremosa amb herbes

El guisat de marisc es pot servir amb qualsevol guarnició. La font alimentària principal es combina sorprenentment amb cereals, pasta, cereals i fins i tot patates. Però el plat més harmoniós és la pasta amb addició de còctels de marisc.

Es serveix tradicionalment a tots els restaurants d'Itàlia i té un èxit merescut amb famílies mitjanes de tot el món.

Els ingredients per fer un menjar tan deliciós i saludable estan disponibles per a gairebé tothom.

I no passareu més d'una hora del vostre temps en el procés de preparació del plat principal. La pasta amb marisc amb salsa s’adaptarà perfectament al menú de la taula festiva i es convertirà en una indispensable vareta màgica per a un dinar ràpid amb la família.

Pel que fa a una salsa que complementi la pasta, ha de ser suau, saborosa i nutritiva. Tothom decideix per si mateix quins ingredients són òptims per a la seva preparació. A algunes persones els agrada complementar els mariscs amb salses picants i saboroses a base de tomàquets i pebrots, d’altres prefereixen la crema agra tendra i els adobs cremosos.

La crema és una base ideal per preparar una deliciosa salsa de pasta amb un còctel de mar. L'amaniment cremós es pot complementar amb espècies calentes, herbes provençals o italianes seques, vinagre balsàmic , suc de llimona i espècies calentes. Una salsa cremosa i espessa barrejada amb sucoses herbes fresques resulta especialment saborosa.

Si decidiu cuinar pasta amb marisc, determineu-ho amb antelacióaboqueu-ho amb una selecció de pasta per a aquest propòsit. Qualsevol pasta farà: plomes, banyes, nius, petxines, fideus. Però els espaguetis preferits de tothom són ideals.

Us recomanem que adquiriu A pasta feta amb blat dur. Transporten hidrats de carboni complexos, per a la digestió dels quals el cos gasta la major part de calories, cosa que significa que és segur per a la figura i bo per a la salut.

El julivert, l'anet, el coriandre, l'alfàbrega, el romaní o l'orenga es poden utilitzar com a herbes.

Qualsevol crema és adequada per a la salsa, però és millor donar preferència a les varietats grasses (com a mínim el 15%), ja que contenen menys conservants i adquireixen ràpidament l’estructura necessària. Podeu omplir el plat acabat amb suc de llimona acabat d’esprémer i fins i tot salsa de soja.

No oblideu afegir formatge ratllat al plat calent; això li donarà encara més profunditat i picor del gust. Comencem, doncs, a preparar el dinar més deliciós i saludable amb una recepta senzilla.

Pasta delicada amb còctel de marisc amb salsa d'herbes cremosa

Necessitareu:

  • Espaguetis (o una altra pasta que trieu): 250-300 g;
  • Còctel de marisc (o marisc separat al gust): 500 g;
  • Mantega: 75 g;
  • Crema pesada (20%): 1 got;
  • Farina de blat: 1-2 cullerades;
  • Parmesà ratllat : 150 g;
  • Una barreja d’herbes italianes seques (orenga, salat, alfàbrega, romaní i altres): 1 cullerada;
  • Herbes fresques (principalment julivert i coriandre): 50 g;
  • Olives sense pinyol: de 10 a 12 peces;
  • Condiments i espècies al gust.

Instruccions:

  • Descongeleu el batut de marisc (si es compra congelat). Esbandiu-lo bé i elimineu innecessari . Bullir en aigua bullent uns minuts;
  • Cuineu els espaguetis. Aconsellem als principiants: no és necessari trencar productes si el vostre arsenal de cuina no té una cassola gran. N’hi ha prou amb submergir els llargs pals a l’aigua calenta per la meitat i, quan la part inferior d’ells es suavitzi, premeu amb les mans, com si enfonsés els cims a l’aigua. Afegiu 1 cullerada a l’aigua bullent de la pasta. oli d’oliva: això evitarà que s’enganxin;
  • Tirar la pasta en un colador i escórrer l'aigua;
  • Piqueu les herbes fresques, talleu les olives a rodanxes fines;
  • En una paella de parets gruixudes, fondreu la mantega i envieu-hi el marisc. Fregiu-los per tots els costats i cobriu-los amb crema;
  • Mentre remeneu constantment, afegiu farina a la salsa per espessir la base encara més ràpid;
  • Quan la salsa comenci a bullir, enceneu el foc més lent. Afegiu herbes, herbes seques, sal i pebre al gust a la cassola. Uns minuts abans del gòticafegir olives;
  • Quan la salsa de marisc estigui llesta, combineu-la amb la pasta a la mateixa paella. Remeneu-ho i escalfeu-lo una mica sota la tapa;
  • Serviu el plat calent, guarniu-lo amb branques d’herbes i espolseu-ho amb parmesà . Podeu afegir una falca de llimona fresca a cada plat de servei.

Vieires en crema amb all i anet

Necessitareu:

  • Espaguetis: 300 g;
  • Vieires: 400 g;
  • Crema (15% de greix): 400 ml;
  • Farina de blat: 1 cullerada;
  • All: 2-3 grans;
  • Anet: 40 g;
  • Condiments i espècies al gust.

Instruccions:

  • Aboqueu nata sobre les vieires i poseu-la a foc lent. Feu-ho bullir, sense deixar de remenar;
  • Tritureu els alls i trossegeu les herbes;
  • Afegiu herbes, alls i una mica de farina a la nata bullint; recordeu-vos de remenar amb força;
  • Cuinar a foc lent durant 7-10 minuts. Mentrestant, feu uns espaguetis;
  • Quan la pasta estigui cuita, rectifiqueu-la de mantega i mantingueu-la calenta sota la tapa. Serviu en porcions, espaguetis generosament amb vieires i nata.

Seafood Alliance with Cream Salsa: única, única, nutritiva i tendra. Intenteu servir els plats que us hem proposat per a un sopar familiar i us podem garantir que no deixaran indiferent cap membre de la vostra llar. Bona gana!

Salmón con Salsa Cremosa de Limón | ¡COCINA un salmón DELICIOSO!

Publicació anterior Com curar l’ensurt d’un nen: símptomes i tractaments
Propera publicació Orina de color marró fosc: hi ha alguna raó per consultar un metge?