How to spot a liar | Pamela Meyer

Secrets de fer galetes de mató

La cocció de la pasta de formatge cottage és del gust fins i tot per a aquells que no suporten el formatge cottage en estat pur. Des del punt de vista culinari, el mató és un producte molt convenient que tolera bé el tractament tèrmic i s’acompanya amb una gran varietat d’ingredients. De fet, es pot utilitzar tant per elaborar postres casolans com per preparar plats salats, aperitius i entrepans.

El formatge cottage, inclòs en qualsevol plat, el fa a l’aire lliure, esponjós i de gust original.

Secrets de fer galetes de mató

No oblideu els enormes beneficis dels productes lactis, que són un magatzem de vitamines, minerals i proteïnes rares.

Són postres de formatge cottage que combinen dos conceptes com delicious i nutritiu, , que és especialment important per a mares de nens que no volen .

Aquest article conté les receptes de pastisseria de formatge cottage amb més èxit i fàcils de preparar, que poden decorar la taula festiva i convertir-se en un excel·lent complement al consum diari de te.

Contingut de l'article

Preparació dels principals productes

Depenent de la llet utilitzada, el formatge cottage que en tingui pot tenir un contingut diferent en greixos, paràmetres de sabor i estructura. Un producte de cereals és el més fàcil de digerir, mentre que el que té més contingut de greix és el més saborós. Si sou escrupolós sobre la vostra figura, podeu afegir l’ingredient principal que tingui el contingut de greix més baix a les galetes de mató.

Un matís molt important que heu de tenir en compte a l'hora de comprar formatge cottage és que té un color crema o blanc agradable, té una olor apetitosa i un aspecte general.

Secrets de fer galetes de mató

Eviteu un producte blavós o gris que tingui gust amarg i humit.

Per fer les galetes de formatge cottage molt tendres, primer cal netejar la massa de llet per un colador. El més probable és que la recepta seleccionada impliqui la presència d’ingredients com ara: ous, farina de primera qualitat, sucre granulat, mantega (possiblement margarina). Naturalment, tots haurien de ser frescos.

Galetes casolanes

Aquesta recepta principal crida l’atenció per la seva senzillesa, darrere de la qual hi ha la capacitat de preparar ràpidament unes delicioses, delicades i ingràvides postres per al te i hauràs de gastar un conjunt mínim de productes per fer-lo:

  • 250 g de mató normalcontingut de greixos;
  • 250 g de margarina o mantega;
  • 300 g de farina primera;
  • 3 ous frescos;
  • 0,5 culleradetes bicarbonat de sodi, sofregit amb vinagre;
  • vainilla i sucre normal per un import de 150-200 g.

El procés de cocció té aquest aspecte:

Secrets de fer galetes de mató
  • La recepta d’aquesta galeta de formatge cottage comença fregant la mantega congelada en un bol profund. S'ha de barrejar amb farina i fregar-lo bé amb les mans;
  • Afegiu sosa, vainilla i mató fregat amb un colador a la massa resultant;
  • Tot es barreja ràpidament i es deixa durant 10 minuts;
  • Es pasta una massa grassa sobre una pissarra o sobre polietilè, que haurà de reposar durant 10 minuts. a la nevera;
  • Després es talla en 3 parts, cadascuna d'elles es fa rodar en una capa mm. 5 de gruix;
  • Amb un vidre de facetes regular, es tallen cercles de cada capa;
  • Els ous es baten en un bol separat amb una forquilla;
  • Cada futura galeta d’un costat es submergeix primer en un ou batut i després en sucre granulat. Després s’ha de plegar per la meitat, tornar a submergir-la a la mateixa freqüència i tornar-la a plegar per la meitat. Com a resultat de totes les accions, hauríeu d'obtenir triangles de galetes de formatges, el centre dels quals s'omple amb una barreja d'ou-sucre;
  • Les galetes es transfereixen a una placa de forn untada i s’envien al forn, preescalfades a 170-180 graus. El forn no ha de durar més de 25 minuts.

Plats giratoris Curd

Aquesta recepta de delicioses galetes casolanes casolanes requereix pastar a mà la massa, en cas contrari, els productes finals no seran prou esponjosos i nets.

El conjunt de productes originals és el següent:

  • 200 g de mató;
  • 200 g de mantega;
  • 200 g de farina i sucre;
  • cullereta ratlladura de llimona i 0,5 culleradetes. refresc apagat;
  • 0,5 cullerades. fruits secs mòlts;
  • xarop de les vostres baies preferides.

A continuació, es prepara un manjar tan delicat de la següent manera:

Secrets de fer galetes de mató
  • El mató s’eixuga amb un colador i es barreja amb sucre granulat, mantega fosa, refresc i ratlladura de llimona;
  • S’aboca la farina tamisada a la massa i s’amassa la massa plàstica i tova;
  • Xarop de baies combinat amb fruits secs triturats;
  • Es trenca una peça d’una massa comuna que s’enrotlla en una bola i s’estén cap a una capa rodona. Això s’ha de fer sobre una taula esquitxada de sucre. Cada cercle enrotllat es lubrica amb un farcit de fruits secs, tallat en sectors que es laminen en bagels;
  • Els plats giratoris resultants es dauren en un forn preescalfat a 180 graus.

Delícies de formatge i xocolata

En les condicions de casa vostra, no només podeu cuinar un forn de mató estàndardnye gallets o familiars des de la infància petons , però també exòtics, sorprenents sabor i olor, postres.

Es requerirà:

  • 150 g de mantega;
  • 100 g de formatge i mató;
  • ou;
  • 1,5 cullerades. farina;
  • 150 g de xocolata negra;
  • 0,5 culleradetes refresc apagat;
  • 150 g de sucre;
  • oli vegetal per greixar safates.

Guia d'acció:

Secrets de fer galetes de mató
  • La mantega fosa, el formatge cottage ratllat i el sucre granulat es barregen en un recipient;
  • El formatge ratllat finament, la farina tamisada i el refresc es combinen en un bol separat;
  • Ambdues masses s’aboquen en un recipient, del qual s’amassa la massa de plàstic, que s’envia a la nevera durant 30 minuts;
  • A continuació, la massa es divideix per la meitat, cada part s’enrotlla en una capa de 5 mm i es retallen els pastissos;
  • Un dels costats de la truita s’uneix amb un ou batut, s’espolsa amb sucre i es plega segons el principi descrit a la primera recepta;
  • Mentre es couen les galetes, fon la xocolata negra al bany maria. S'utilitza per decorar productes acabats de coure.

Quan feu galetes de formatges filadors o petons , assegureu-vos de tamisar la farina almenys dues vegades. Això el saturarà d’oxigen i els productes acabats seran airejats i tendres. I una cosa més: abans d’anar al forn, no oblideu greixar petons i altres galetes de mató amb un ou batut. Això els donarà un aspecte vermellós deliciós.

Després de preparar els plats segons les receptes que es presenten aquí, segur que sorprendrà gratament la seva llar i els seus hostes. Bona gana!

Xató complet

Publicació anterior Com creure en Déu?
Propera publicació Pintallavis rosa: com triar i combinar amb altres cosmètics?