va fi și rețeta ta preferată, nu vei mai face alta! 30minute,o tigaie,ciuperci,pui OleseaSlavinski

Receptes de crema agra

La recepta de crema més senzilla està feta de crema agra i sucre. L’inconvenient d’aquest tipus de producte és un: una mica gras, però hi ha molts avantatges: no hi ha additius nocius, només frescos i naturals.

S'utilitza per afegir sabor a productes de forn de qualsevol naturalesa (escamosos, galetes i pa de pessic, que no són perjudicials per als nens) si no hi ha antecedents de diabetis, malalties pancreàtiques o dèficit de lactosa.

Fins i tot un cuiner novell pot fer front al problema de com fer una crema de crema agra i sucre si sap en quines proporcions es barregen els ingredients.

Si voleu afegir sabor al plat , per millorar el sabor, podeu afrontar-ho afegint ingredients alimentaris naturals.

Contingut de l'article

La crema més senzilla per a pastissos de crema agra i sucre

Receptes de crema agra

Per preparar una crema en la versió més senzilla, n'hi ha prou amb 2 components: crema agra i sucre, en proporció: 500 g de crema agra gruixuda (almenys un 30%, 1,5 tasses de sorra). Podeu moldre aquesta quantitat en pols per endavant. Algunes mestresses de casa, per no preocupar-se que la massa dolça s’escampi, afegeixen un espessidor a la crema. Com a ingredient es pot utilitzar midó de blat de moro, mantega o gelatina. És molt senzill fer el component airejat del pastís: batre la nata agra amb el sucre amb una batedora o una batedora perquè el sucre quedi completament dissolt.


Si teniu una batedora gran, també us ajudarà a fer front a la tasca.

La crema agra es considera preparada quan el volum de la barreja dels productes originals augmenta de 2,5 a 3 vegades i la massa exuberant no s'estén si s'inclina el plat. Comproveu-ho bé: si apagueu el dispositiu elèctric diverses vegades, podeu reduir el pes.

Com muntar la crema de llet amb sucre en una crema esponjosa en el menor temps possible? Les mestresses de casa experimentades saben el secret: la crema agra s’ha de refredar tant com sigui possible. Fins i tot podeu interrompre el procés si la barreja no puja bé i posar-la a la nevera una estona.

Però hi ha una manera encara millor: col·loqueu el recipient on es munta la crema de llet a aigua freda amb gel.

Com espessir el producte original

Podeu espessir la crema de llet amb els ingredients següents.

Maizena

Per a 0,5 kg de crema de llet, heu de prendre 2 culleradetes. En primer lloc, es munta la massa fins a espessir al màxim, després es refreda a la nevera, es treu el producte gairebé acabat, s’afegeix midó i es remou a gran velocitat fins que el producte es mantingui en un litre invertit.ozhke.

Mantega

Podeu augmentar la densitat de la crema amb l’ajut de l’oli, però s’ha de tenir en compte: el sabor no patirà, però el valor energètic d’un producte que ja no és prou dietètic augmentarà encara més i la consistència resultarà pesada .

L'oli es treu de la nevera amb antelació i es deixa reposar a l'habitació (no es recomana escalfar-lo especialment). Es pot fondre. Després es barreja amb sucre (la meitat del total) i lentament, sense interrompre la batuda a velocitat baixa, s’afegeix mantega de sucre a la nata batuda. La crema agra ja hauria absorbir sucre granulat. Ara les mescles es baten durant aproximadament un minut a gran velocitat, procurant no interrompre. El producte acabat es conserva a la nevera abans d’aplicar-lo al pastís.

Gelatina

No només fixa la crema de manera segura, sinó que la converteix en un deliciós soufflé deliciós:

Receptes de crema agra
  • Recepta soufflé de crema agra: les proporcions de crema agra i sucre per a una crema delicada són exactament les mateixes que per a una regular. La gelatina (10 g) s’aboca en un bol d’esmalt; s’haurà de col·locar en un aparell de calefacció o bany de vapor, de manera que haureu de triar els plats de qualitat adequats. Aboqueu 5 cullerades de llet (o millor crema de llet) a temperatura ambient, deixeu-la coure i s'infli; triga uns 10 minuts.
  • A continuació, dissoleu la gelatina sobre un foc o un bany d'aigua; el més important és poder remenar constantment i refredar-ho a temperatura ambient.
  • Aboqueu-ho a la barreja de sucre de crema agra, bateu-ho durant 2-3 minuts, poseu-lo a la nevera durant 30-40 minuts, no al congelador.

Quan s’apliquen a una galeta, utilitzen ganivets calents: s’escalfen en aigua bullent, ja que el soufflé ja s’ha quedat.

Experiments amb crema agra

Menjar sempre pastes dolces amb un sabor és avorrit. Experimenteu amb la capa i la decoració per obtenir un nou sabor. Podeu utilitzar receptes ja preparades o proposar alguna cosa nova.

Ingredients per a experiments culinaris:

  • crema agra: 3 gots;
  • sucre: una mica menys que un got;
  • baies o fruites;
  • cacau en pols: 2 cullerades;
  • cafè instantani: culleradeta;
  • llimona: 1 mitjà.

Algunes mestresses de casa prefiltren la crema agra a través de la gasa o la passen per un colador fi, especialment si el producte no es fabrica amb un separador: hi poden trobar grumolls. A més, quan es filtra a través de la gasa, s’absorbeix l’excés de líquid, cosa que significa que la barreja serà més fàcil de batre.

Receptes de crema agra

No cal repetir la manera de cuinar més, però cal afegir el color i el sabor desitjats.

El cacau i el cafè s’aboquen després que la massa esponjosa estigui mig batuda. La preparació final se li dóna després de barrejartots els ingredients.

Voleu un sabor afruitat o baia? En aquest cas, primer es fa puré de fruites o baies i s’afegeix a la darrera etapa. En aquest cas, no es pot prescindir d’un espessidor (és impossible eliminar completament el suc de fruita del puré) i no és necessari. N’hi ha prou amb que el puré de fruita s’escorri durant 10-15 minuts.

Per cada 10 grams de puré de fruita afegit a la massa cremosa, afegiu 10 grams de gelatina.

Crema de llimona. No cal pelar els cítrics. S'ha de mantenir en aigua bullent fins que estigui tova.

Si l’arrugues a la mà, hauria d’assemblar-se a una joguina infantil de goma espuma; aquest material és molt agradable de mastegar.

Després de refredar-se la llimona, es gira en un triturador de carn juntament amb la pell suau, després de treure les llavors. Després, aquesta massa s’afegeix a la barreja exuberant. Per la tecnologia, ja queda clar que es necessita un espessidor.

Però si voleu crear una obra mestra nou, no necessiteu un espessidor. El més senzill és afegir nous lleugerament fregides, triturades en pols, a la barreja gairebé acabada i aconseguir que estiguin completament preparades.

La massa dolça de crema d’ametlla amarga es pot convertir en unes postres fantàstiques, que no s’han d’estendre sobre pastissos ni massa de galetes; d’aquesta manera es pot obtenir un plat dolç ja preparat. La quantitat necessària de productes es calcula de la següent manera: un got de crema de llet - la meitat del volum de sucre en pols - clara d'ou - 0,75 tasses d'ametlles pelades. Les ametlles es tallen, es fregeixen i es refreden.

Receptes de crema agra

Combineu la resta d'ingredients i remeneu-ho bé fins que hi quedi una cullera . No s’ha de sentir el gust de les clares. Si els plans inclouen la decoració d'una confiteria, es fa un cop de martell amb la nou a l'última etapa i es refreda la barreja abans d'estendre's sobre el pastís.

Però podeu col·locar la massa tendra i les molles d’ametlla per capes en un bol, refredar-les i servir-les com a postres.

Quan utilitzeu ous crus per a postres, heu de tenir precaució: comprar productes només a un venedor fiable. Els principals consumidors de plats dolços són els nens, de manera que cal pensar no només en el sabor dels plats, sinó també en la seva seguretat.

20 de minute și o tigaie! Cea mai delicioasă rețetă cu broccoli! Olesea Slavinski

Publicació anterior Roba interior per a la núvia: totes les subtileses elegides
Propera publicació El levomekol és acceptable durant l’embaràs?