Carbassa al forn

Carbassa al vapor al forn

Com fer unes postres saludables i delicioses? Molt simple! Prepareu un plat que van fer les nostres àvies: una carbassa al vapor al forn! No només és saborós, sinó que també és increïblement saludable, no és sense motiu que ha estat tan popular des de l’antiguitat.

Contingut de l'article

Recepta al vapor carbasses al forn

Carbassa al vapor al forn

La recepta més habitual de qualsevol llibre de cuina és la següent. Per cuinar necessitem: carbassa i sucre. Els melons s’han de pelar i pelar, tallar-los a trossos. Disposar les rodanxes sobre paper d'alumini i escampar-les amb sucre.

Introduïu-ho al forn preescalfat a 175 graus. La carbassa al vapor amb sucre està a punt! Abans de parlar d'alguns mètodes més populars de cuina de carbassa, he de dir algunes paraules sobre les seves qualitats útils.

Beneficis de la bellesa groga

La carbassa és la fruita més gran de les verdures que coneixem i és un magatzem de vitamines com E, B2, B6, C, B1, A. A més, a causa de l’alt contingut de sals i aigua, aquesta verdura exerceix amb èxit el paper d’un diürètic natural. Té un efecte profilàctic sobre el nostre cos en la lluita contra un problema tan urgent per a molts com la formació de càlculs als ronyons i la bufeta.

Si incloeu carbassa a la vostra dieta, fins i tot en petites quantitats, això serà suficient perquè les pectines que conté aquest producte descomponen el colesterol i això reduirà el risc d’aterosclerosi.

Els gastroenteròlegs prescriuen suc d'aquesta cultura als pacients que pateixen úlceres d'estómac. Bé, qui no ha sentit a parlar del mètode popular per tractar els cucs amb llavors de carbassa? A més, la carbassa no només és un producte útil, sinó també molt assequible pel que fa a la seva política de preus, cosa que, com veieu, també és molt agradable.

Per si sola, aquesta fruita no és capritxosa i és molt difícil trobar latituds en què aquesta cultura no es cultivés. Per tant, gairebé totes les cuines del món tenen almenys un plat de carbassa.

Carbassa al vapor

Carbassa al vapor al forn

La carbassa és deliciosa com en ohfregits o al vapor. Els nutricionistes destaquen especialment el mètode de cocció al vapor, ja que d’aquesta manera la carbassa conserva al màxim totes les qualitats i propietats útils.

Aquí teniu algunes receptes que podeu cuinar no només per gaudir del meravellós sabor de la carbassa, sinó que també enriquir el vostre cos amb vitamines i minerals tan útils.

Agafeu una carbassa de mida mitjana, separeu la carn de la pell i talleu el centre de la fruita a daus. Aboqueu uns 3 cm d’aigua en una cassola o wog poc profunda. Els cubs haurien de ser prou grans perquè l’aigua no els cobreixi completament quan guisem.

Després d'haver submergit els trossos d'aquesta fruita en un recipient amb aigua, ruixeu-ho tot amb sucre i tapeu-lo amb una tapa.


Temps d’extinció 30-35 min. a foc lent. Després d’acabar el procés de cocció, es pot menjar fred o calent. Com vulgueu.

Puré de carbassa

La carbassa tallada a rodanxes, la pell es pot separar després de bullir, de manera que serà més ràpid que es pugui preparar en una petita quantitat d’aigua. Després de separar la carn de la pela, aixafar els trossos cuits en un puré. Afegiu llet, mantega, sal i pebre al gust. El gingebre o l’all afegiran un sabor picant al plat. Es pot consumir fred o calent.

Carbassa cuita al forn

El forn s’escalfa fins a 185 graus. Col·loqueu els trossos de fruita en una safata de forn amb els costats alts. Aboqueu uns 3 cm amb aigua i espolseu-ho amb sucre. Assegureu-vos que el sucre es dissolgui a l’aigua i que no estigui sobre les rodanxes de carbassa, si no, tot cremarà.

Temps de cocció 30-35 min. Després d’haver tret el paper de forn, hi podeu afegir una mica de mel i fruita seca per sobre. Bona gana!

Pot de carbassa

Carbassa al vapor al forn

No cal pelar ni picar res per a aquest plat. N’hi ha prou amb tallar la part superior, obtenint alguna cosa com una olla amb tapa.

Utilitzeu un ganivet afilat per perforar alguns forats a la polpa i, a continuació, afegiu-hi sucre o xarop de sucre.

Agafeu una plata per coure i unteu-la amb oli vegetal, poseu-hi la carbassa, sense oblidar humitejar-la amb una mica d’aigua.

Introduïu-ho al forn preescalfat a 185 graus. Com que la carbassa es cou tota sencera, triga almenys 1 hora a coure-la. El plat se serveix calent.

Carbassa al forn amb formatge cottage

Per preparar aquest plat, necessitareu els productes següents:

  • 350 g de polpa picada;
  • 150 g de formatge cottage baix en greixos;
  • 1 ou;
  • 150 g de crema de llet;
  • 35 g de mantega;
  • sal al gust.

Preparació:

  1. Aboqueu la llet en un cassó i bulliu la carbassa;
  2. Tritureu la polpa preparada al puré, afegiu-hi formatge cottage, ou, sal;
  3. En una safata de forn untada amb oli vegetal, poseu-lala barreja resultant i coure al forn a 185 graus durant 30 minuts. Serviu-ho calent.

Postres de carbassa amb pomes

Per preparar aquest plat necessitareu els components següents:

  • 600 g de polpa de carbassa;
  • 450 g de crema agra sense greixos;
  • 4 Art. l. sucre granulat;
  • 3 pomes de mida mitjana;
  • 2 clares d'ou;
  • panses, canyella, nous.

Preparació:

  1. Poseu polpa de carbassa picada en un plat de forn greixat;
  2. Poseu-ho a foc baix i remeneu fins que estigui cuit fins que s’evapori tot el suc de carbassa;
  3. Després d’això, afegiu sucre en pols i rodanxes de pomes als blancs prèviament muntats amb una batedora;
  4. Aboqueu la barreja sobre la carbassa i afegiu-hi la canyella, les panses i els fruits secs. Coeu-ho al forn durant 30-40 minuts fins que estigui daurat.

Carabassa caramel·litzada

Per cuinar necessitareu:

  • 800 g de polpa de carbassa;
  • 750 g de fruits secs a la vostra discreció;
  • 400 g de sucre granulat;
  • aigua.

Preparació:

  1. Separeu la pell i talleu-la a daus. Col·loqueu-ho en una cassola, tapeu-ho amb aigua i afegiu-hi sucre;
  2. Cuineu a foc lent durant 1,5 hores. Rostiu els fruits secs al forn;
  3. Quan la carbassa estigui llesta, espereu fins que s’hagi refredat, aboqueu-hi per sobre l’almívar de caramel, que s’ha obtingut durant el procés de cocció, i afegiu-hi les nous. Serviu-lo fred.

I aquesta no és una llista completa de plats que podeu preparar a casa.

Com podeu veure, totes les receptes són senzilles i no requereixen que tingueu cap habilitat culinària especial. Us desitjo carabassa deliciosa i bona gana!

Como Asar Calabaza Al Horno para Reposteria y como conservarla asada

Publicació anterior Sopa d’ales de pollastre
Propera publicació Receptes de satsivi de pollastre de Geòrgia