Fòrum Salut Clínic \

Dieta terapèutica després d'un infart de miocardi

Després de patir una malaltia greu, com ara un infart de miocardi, una persona necessita una reestructuració global del ritme i l'estil de vida. En particular, per a una recuperació més ràpida, el pacient haurà de seguir una dieta determinada. Alguns dels seus elements s’han de conservar a la dieta d’aquesta persona i al llarg de la seva vida.

La dieta correcta després d’un infart de miocardi també és important per a una persona, així com l’ajut psicològic i el suport de familiars i amics. Només l’actitud positiva dels familiars, així com el desig de viure del pacient, l’ajudaran a tornar a la vida el més ràpidament possible. Naturalment, la restauració del cos és impossible sense proporcionar-li les vitamines i els microelements necessaris que s’acompanyen dels aliments.

Contingut de l'article

Quina ha de ser la dieta després d'un infart de miocardi?

Dieta terapèutica després d'un infart de miocardi

La dieta terapèutica, o la taula que s’ha de seguir en cas d’infart, es divideix en tres etapes diferents.

El primer d'ells, agut, triga una setmana després que es produeixi l'atac, el segon, el període subagut, dura fins a tres setmanes després de l'infart cardíac sofert i el tercer i últim, l'etapa cicatricial, comença a partir de la quarta setmana i continua durant tota la vida. Us explicarem una mica més sobre cadascun d’ells.


En general, els pacients no mengen res durant unes 48 hores després de l'incident. En cap cas els heu d’obligar a fer-ho. La necessitat d'aliments d'una persona durant aquest període és molt petita o gens, de manera que serà més fàcil per al seu cos afrontar-se sense menjar.

Al mateix temps, el pacient després d'un infart de miocardi necessita beure molt. Unes vuit vegades al dia, hauria de beure 200-250 ml de líquid. És millor donar preferència al te càlid i feble amb l’addició d’una petita quantitat de sucre i llimona, beguda de fruita de grosella negra i altres baies, suc de taronja diluït amb aigua i brou de rosa mosqueta. També es permeten petons, compotes i aigua neta normal. Totes les begudes haurien d’estar prou calentes, ja que el líquid fred només pot agreujar la situació i provocar dolor al múscul cardíac.

Menú dietètic després d'un infart agut de miocardi

Després de dos dies, es produeix un període agut de la malaltia. En aquest moment, es prescriu una dieta per a l'infart de miocardi núm. 10, o millor dit, la seva primera etapa.

La dieta diària es recuperael pacient durant aquest període ha de complir les recomanacions següents:

  • el pacient hauria de consumir uns 60 grams de proteïna, 30 grams de greix i 180 grams de carbohidrats al dia;
  • la ingesta calòrica diària ha de ser aproximadament de 1200 kcal;
  • en total, no es poden consumir més de 2 grams de sal de taula en un dia;
  • El pes de la ració diària ha de ser d'aproximadament 1,7 kg;
  • A més de menjar, heu de beure entre 700 i 800 ml de líquid gratuït al dia;
  • Els àpats després d’un atac de cor han de ser de cinc o sis àpats al dia i les racions han de ser prou petites.

Tots els plats durant aquest període de temps se serveixen en forma de puré de patates i la seva temperatura no supera els 50 graus. La dieta ha d’incloure costelles de vapor, mandonguilles, soufflé de carn, peix bullit o al vapor de varietats baixes en greixos, sopes lleugeres en brou de verdures amb verdures ratllades i cereals, farinetes amb llet, puré de patates de verdures bullides, kéfir, mató i souffle de mató o cassola, així com tot tipus de mousses i gelees.

Un menú de mostra d'un pacient 3-7 dies després d'un atac de cor pot tenir aquest aspecte:

Dieta terapèutica després d'un infart de miocardi
  • esmorzar: farina de civada cuita amb llet, una mica de soufflé de mató i una tassa de te amb llet;
  • dinar: una poma fresca puré;
  • dinar: una petita porció de sopa de sèmola cuita en brou de verdures, una mica de puré de pastanaga amb oli vegetal, 50 grams de soufflé de carn i una mica de gelatina de fruita;
  • te de la tarda: una mica de formatge cottage i brou de rosa mosqueta;
  • sopar: una porció de cereal de blat sarraí, un petit pastís de peix al vapor, una tassa de te amb sucre i llimona afegits;
  • per passar la nit, abans d’anar a dormir: un got de compota de prunes.

Menú dietètic # 10 després d'un infart de miocardi en el període subagut

A partir de la segona setmana després de la malaltia, el menú dels pacients s’expandeix significativament.

Ara la dieta diària hauria de seguir aquestes regles:

  • Es poden menjar fins a 200 grams d'hidrats de carboni, 80 grams de proteïna i 50 grams de greix al dia;
  • el consum diari de sal de taula pot arribar als 3 grams;
  • el contingut calòric de la dieta diària ha de ser d’uns 1600 kcal i el seu pes ha de ser aproximadament de 2 kg;
  • la quantitat de líquid lliure continua sent la mateixa: aproximadament 800 ml;
  • els àpats durant aquest període solen ser cinc vegades al dia.

Tots els àpats ja es poden cuinar triturats i servir-los a temperatura ambient. S’afegeix pa de blat, formatge dur, pomes al forn, merengues i molt més als productes permesos la primera setmana després de la malaltia. Com que els aliments encara estan pràcticament sense sal, es recomana utilitzar cebes fregides, així com diverses salses cuites amb llet i verdures per millorar el seu sabor.x brous.

Un menú diari pot tenir aquest aspecte:

Dieta terapèutica després d'un infart de miocardi
  • esmorzar: una porció de farinetes de sèmola amb puré de fruites, una petita quantitat de truita de proteïnes, una tassa de te amb llet;
  • dinar: cassola de formatge cottage, brou de rosa mosqueta;
  • dinar: un plat de bors vegetarià, puré de patates amb llet fresca, un tros petit de carn magra bullida, gelatina de fruites;
  • berenar de tarda: poma petita al forn;
  • sopar: una llesca de peix bullit i amanida de pastanaga fresca o puré, a més d'una tassa de te amb llimona i sucre;
  • per la nit: un got de quefir sense greixos.

dieta durant les cicatrius

El període de cicatrització és tota la vida restant d'una persona que ha tingut un infart de miocardi. Comença aproximadament 3-4 setmanes després de l'atac i, en general, no acaba.

Aquí ja es segueixen les directrius següents:

  • al dia cal consumir uns 250-300 grams d’hidrats de carboni, 50 grams de greixos i 90 grams de proteïnes;
  • Hi hauria d’haver molt poca sal a la dieta: uns 5 grams al dia;
  • el contingut calòric del menú diari ha de ser d'aproximadament 2000 kcal i la massa de tots els aliments que es consumeixen al dia ha de ser d'aproximadament 2,5 kg;
  • Juntament amb els aliments, heu de beure almenys 1 litre de líquid;
  • els aliments s’han de coure suaument i la temperatura no ha de ser inferior a 15 graus.

El menú diari durant aquest període de temps es pot organitzar segons les vostres preferències, però tenint en compte les recomanacions anteriors.

Les següents receptes dietètiques postinfart de miocardi us ajudaran a preparar àpats saludables i nutritius:

Dieta terapèutica després d'un infart de miocardi
  • sopa de puré. Bulliu uns 80 grams de carn magra fins que estiguin tendres, després refredeu-les i passeu-les diverses vegades per un molinet de carn. Esbandiu bé 20 grams d’arròs en aigua tèbia i bulliu fins que estigui cuit completament, després coleu-lo i trossegeu-lo amb la batedora. Afegiu la massa d’arròs al puré, sense deixar de remenar. Afegiu una petita quantitat de brou de verdures al mateix plat i barregeu-ho bé. Col·loqueu el recipient a l’estufa, poseu-lo a ebullició, traieu l’escuma formada i apagueu el foc. Afegir 130 ml de llet fresca i uns 5 grams de mantega, refredar el plat acabat i servir;
  • farinetes de sèmola amb pastanagues. Peleu 2 pastanagues petites i renteu-les bé, després ratlleu-les amb un ratllador fi. Aboqueu 600 ml de llet fresca en una cassola petita, poseu-la a ebullició i reduïu el foc. Aboqueu una cullerada de sucre granulat a la llet bullent i afegiu-hi 2 cullerades de sèmola en un raig fi amb remenada constant. Coeu les farinetes fins que estiguin cuites durant 8-10 minuts. Passat aquest temps, poseu les pastanagues ratllades a la mateixa paella, barregeu-les bé i afegiu-lesa foc lent i apagueu el foc immediatament. Afegiu una cullerada de mantega a les farinetes.

Utilitzeu altres receptes per preparar àpats saludables que no perjudiquin la vostra salut.

La nutrició adequada és un element important de la rehabilitació de l'atac cardíac i no s'ha de prendre a la lleugera.

Curso Hipertensión 2017 - Semana 6

Publicació anterior Per què pica l'esquena: possibles causes i mesures d'emergència
Propera publicació Causes de febre alta després del part amb èxit