Cúrcuma, cuándo y cómo tomarla - #TuFarmacéuticoInforma

Propietats útils i contraindicacions de la cúrcuma

La cúrcuma és una planta de la família del gingebre, la seva pàtria històrica es considera sud-est de l'Índia. Podeu utilitzar aquesta planta com a condiment per a vosaltres mateixos, com a ingredient per a salses i per curar el cos.

Contingut de l'article

Què és cúrcuma?

Propietats útils i contraindicacions de la cúrcuma

A Europa, aquesta espècia va aparèixer a l'edat mitjana. Però llavors es va anomenar safrà indi .

Cal tenir en compte que el safrà i la cúrcuma són dues plantes completament diferents, però, tot i que el safrà és molt més car que la cúrcuma, no hi ha menys nutrients.

Pel que fa a l'aparença, aquesta planta creix fins a una alçada d'uns dos metres i té fulles ovals de color verd clar o fosc.

El seu tret característic és la presència a les fulles i arrels d’un colorant especial: la curcumina. Es deu a la seva presència que la cúrcuma seca té un color groc. Per cert, per la mateixa raó a l'Índia aquest condiment s'utilitza sovint com a colorant natural per a teixits.

Com us és de bo la cúrcuma?

Ara fem una ullada a les substàncies que formen la cúrcuma. També estudiarem el seu efecte sobre el cos humà.

L'arrel de la planta conté els components següents:

Propietats útils i contraindicacions de la cúrcuma
  • Curcumina: aquesta substància és capaç de suprimir el desenvolupament de cèl·lules cancerígenes, redueix significativament els nivells de colesterol en sang, cosa que, al seu torn, redueix la probabilitat d’una malaltia com l’aterosclerosi. La curcumina també evita càlculs renals i de la vesícula biliar;
  • El curcumor és una substància que pot reduir el risc de càncer de pell, de mama o d’úter;
  • El cineol és un remei indispensable si cal eliminar paràsits del sistema gastrointestinal;
  • Tumeron: aquesta substància, en combinació amb cineol, no només elimina tots els paràsits del cos, sinó que també impedeix el creixement de bacteris patògens;
  • Vitamina P: a causa del seu contingut en aquest condiment, els vasos sanguinis es restauren gradualment i el treball del sistema cardiovascular millora. En alguns casos, amb una combinació amb èxit de medicaments, fins i tot era possible curar l'asma. La vitamina P també contribueix a l'eliminació amb èxit de la psoriasi, la dermatitisi fins i tot esclerosi.

Com podeu veure, gairebé tots els elements químics que formen part de les espècies aporten algun benefici al nostre cos. Això suggereix que la cúrcuma és força beneficiosa per mantenir un funcionament normal.

avantatges i danys de la cúrcuma

En primer lloc, resumim tota la informació sobre els beneficis de la cúrcuma. Aquesta espècia té un efecte positiu sobre el funcionament del sistema digestiu, ja que en alguns casos fa front a malalties millors que els antibiòtics. Aquesta planta també és un excel·lent agent profilàctic en el tractament de la malaltia d'Alzheimer.

Pel que fa a les malalties de la pell, la cúrcuma en aquest cas pot ser efectiva tant a nivell intern com extern. L’únic que cal recordar és el colorant que s’inclou a la seva composició. Per tant, abans d’aplicar productes basats en ell a la pell, comproveu si encara teniu taques taronges.

Propietats útils i contraindicacions de la cúrcuma

Se sap que la cúrcuma té un efecte positiu sobre el cos humà durant la rehabilitació després de ferides i operacions greus. Segons alguns científics, els seus beneficis en aquest cas es deuen al fet que té un efecte de neteja i escalfament en tots els sistemes del cos a través de la sang.

Aquest condiment també és eficaç per a l'obesitat o la diabetis. Però recordeu que no podeu tractar aquestes malalties pel vostre compte.

I la cúrcuma no és un salvavides per a totes les ocasions, sinó només un complement al tractament farmacològic. Per tant, abans de començar a utilitzar-lo, assegureu-vos de consultar amb el vostre metge.

Qui no hauria de menjar cúrcuma?

Ara parlem de les contraindicacions de la cúrcuma, que no són menys que propietats beneficioses. En cap cas, aquest condiment no hauria de ser utilitzat per aquells que pateixen càlculs renals o vesícula biliar.

No es recomana utilitzar-lo per a aquells que pateixen pancreatitis o gastritis. Aquesta limitació sorgeix del fet que quan s’utilitza cúrcuma s’estimula la secreció de suc gàstric. I en cas de malalties greus de l'estómac, una gran quantitat de suc gàstric pot causar danys importants.

Està totalment prohibit l'ús de cúrcuma i dones embarassades, ja que augmenta el to de l'úter. I això, com ja sabeu, pot provocar un avortament involuntari. No es pot utilitzar aquest condiment i hepatitis. A més, assegureu-vos de comprovar si sou al·lèrgic a aquesta espècia abans d’utilitzar-la.

Com podeu veure, les contraindicacions en aquest cas són força greus. Per tant, en qualsevol cas, no comenceu a curar-vos d’aquesta manera sense consultar prèviament al vostre metge. Recordeu que, malgrat totes les propietats útils, heu de saber quan parar. I per a aquesta espècia només són 5 grams al dia.

Receptes tradicionals amb cúrcuma

Per tractar malalties del tracte gastrointestinal, podeu fer el següent: diluiruna culleradeta d'espècies en un got d'aigua. Cal beure aquesta solució mig got abans dels àpats.

Propietats útils i contraindicacions de la cúrcuma

Per al tractament de les malalties de la gola, podeu preparar una barreja de gàrgares. Per fer-ho, heu de barrejar mitja culleradeta d’espècies i sal. Afegiu aquesta barreja seca a un got d’aigua tèbia i esbandiu-vos la gola amb la solució resultant.

La cúrcuma també s'utilitza per tractar les cremades. Per tant, si us cremeu el dit, escampeu una barreja de suc d’àloe i pols a la zona danyada. Per descomptat, no es desfarà d’una sola vegada de la ferida, però sens dubte se sentirà alleujat.

Quan es tracta d'utilitzar receptes de cúrcuma per al tractament conjunt, el remei més eficaç és la llet daurada . Per preparar-lo, necessitareu dues cullerades d’espècia, un got d’aigua i un got de llet.

Cuinar llet daurada de la següent manera:

  • Barregeu la cúrcuma amb aigua i feu bullir aquesta barreja;
  • A continuació, fem un mínim de gas sota la paella i remenem suaument el contingut fins que la barreja es converteixi en una mena de pasta;
  • Quan s’hagi refredat la pasta, poseu-la en un pot de vidre i tanqueu-la amb cura amb una tapa. Podeu emmagatzemar aquesta pasta a la nevera, però no més d’un mes;
  • Ara comencem a preparar la beguda mateixa. Per fer-ho, escalfeu un got de llet, però no el feu bullir;
  • Afegiu una culleradeta de pasta per escalfar la llet i barregeu-la bé.

Cal beure aquesta beguda abans d'anar a dormir. Atenció! El curs màxim de tractament articular no és superior a 40 dies. I podeu fer un màxim de dos cursos de tractament per any.

Cúrcuma per perdre pes

El problema de la pèrdua de pes és molt dolorós per a la majoria de la gent. Però també aquí aquesta espècia pot ser útil. Resulta que si l’utilitzeu fins i tot en forma d’espècia, simplement no es formarà nou teixit adipós.

Propietats útils i contraindicacions de la cúrcuma

Quant a la quantitat, aquest problema encara s'està investigant avui. Però recordeu que, malgrat totes les propietats medicinals de la cúrcuma, no es recomana consumir més de cinc grams d'espècies al dia.

Quant a quins plats es pot afegir, pot ser carn, peix i fins i tot verdures. En principi, també podeu afegir cúrcuma al te. El més important, recordeu que, malgrat el sabor no estàndard al que us acostumareu amb el pas del temps, aquesta espècia us ofereix grans beneficis cada dia.

Com podeu veure, la cúrcuma es pot utilitzar no només per cuinar, sinó també per millorar el cos. Les arrels curatives d’aquesta planta, a partir de la qual es fa condiment, us poden tornar al benestar en poques setmanes.

Però, malgrat les propietats miraculoses d'aquesta planta, no oblideu consultar el vostre metge. Al cap i a la fi, l’automedicació encara no té ningúra no va portar! Estigueu sans!

Beneficios de la Curcuma / Salud

Publicació anterior Receptes de cassola de cuina lenta
Propera publicació Pell preciosa en qualsevol època de l'any