Causas y consecuencias de la celiaquía

Què té d’especial una dieta sense gluten?

Una dieta sense gluten no és només una manera de desfer-se d'alguns quilos de més, sinó també una oportunitat per normalitzar el seu estat per a les persones al·lèrgiques als productes derivats del gra. L’essència d’aquesta intolerància és que el cos no és capaç d’absorbir el gluten, que és necessàriament present en tots els grans.

Què té d’especial una dieta sense gluten?

Per si sol, el gluten és una proteïna que, a mesura que viatja a través de l'intestí prim, en alguns casos pot danyar les vellositats responsables del pas dels aliments per l'intestí i la seva absorció.

Per tant, si teniu problemes amb el tracte gastrointestinal, hauríeu de prestar atenció a una dieta similar.

Per tant, no només podeu perdre pes, sinó també curar tot el cos.

Contingut de l'article

Indicacions per a una dieta sense gluten

Probablement, gairebé tots hem escoltat l'expressió: Som el que mengem . És per aquest motiu que fa temps que els científics nord-americans van començar a realitzar diversos estudis per tal de determinar l’efecte de certs aliments sobre la salut humana. I els resultats van ser més que inesperats.

Va ​​resultar que una de cada cent persones té malaltia celíaca i només una de cada mil persones ho sap. Què és aquesta malaltia i com combatre-la.

Els símptomes d'aquesta malaltia són el dany sistemàtic a les vellositats de l'intestí prim pels aliments que contenen gluten. Però no hi ha manera de minimitzar l’impacte d’aquesta proteïna sobre l’absorció d’aliments sense canviar la dieta. Per tant, els científics i els metges van desenvolupar un sistema nutricional especial, que més tard es va anomenar dieta sense gluten.

Al cap d’un temps, va quedar clar que l’exclusió d’aliments que contenen gluten de la dieta ajuda no només a normalitzar la funció intestinal, sinó que també contribueix a la pèrdua de pes. Des de llavors, aquest sistema nutricional s’ha utilitzat per combatre l’obesitat.

També recentment, s'han iniciat investigacions preliminars sobre els efectes del gluten sobre la salut mental. Per descomptat, els resultats finals encara no estan disponibles, ja que de moment cap companyia farmacèutica no està disposada a gastar molts diners en aquesta investigació.

Però gràcies a algunes troballes preliminars de laboratori, es pot argumentar que aquesta connexió encara existeix. Però, per molt trist que sembli, aquí el gluten no funciona per al bé del cos humà.

En particular, els científics ho erenva trobar que les persones que pateixen al·lèrgies al gluten o a la malaltia celíaca sovint són propietàries d’una sèrie de malalties neuropsiquiàtriques. Aquests inclouen l’autisme i l’esquizofrènia.

El mecanisme és que el gluten i la caseïna, que es troben en els productes lactis, reaccionen. El seu resultat és la formació de pèptids al cos. En persones sanes, es descomponen gradualment sense perjudicar el cos.

Però per a aquells amb autisme o esquizofrènia, no es produeix una divisió completa. Els pèptids entren al torrent sanguini i després al cervell. El resultat és una afecció que s’assembla lluny als símptomes d’un trastorn mental o autista.

Per tant, una dieta sense gluten és molt beneficiosa per a l'autisme. I si es construeix la dieta d’un nen a partir de la infància, al cap d’un temps tots els símptomes poden debilitar-se, també hi ha la possibilitat de restaurar la psique del nen gairebé completament.

que necessita una dieta sense gluten

Què té d’especial una dieta sense gluten?

Determinar si el vostre cos accepta o no gluten és bastant senzill. Per fer-ho, només cal que observeu atentament les reaccions del vostre cos.

Si, després de menjar aliments que contenen gluten, l'estómac comença a fer mal, tens nàusees i distensió, aquest és un motiu per desconfiar.

I si, amb el pas del temps, van començar a aparèixer petites llagues a la boca, aquest és un senyal per activar l'alarma. Un altre indicador de la presència d’al·lèrgies és el retard en el desenvolupament i el creixement dels nens. En aquest cas, haureu de consultar el vostre metge immediatament i fer-vos una prova rutinària de sang per detectar anticossos.

Però, malauradament, no sempre és possible determinar la presència de sensibilitat al gluten mitjançant un mètode mèdic. Per tant, si pateix constantment un trastorn intestinal, intenteu no menjar aliments que contenen gluten durant diverses setmanes. Si el malestar disminueix, esteu en el bon camí.

els beneficis i els perjudicis d'una dieta sense gluten

Ja hem parlat dels beneficis d'una dieta sense gluten. Com recordeu, inclouen millorar el tracte gastrointestinal, alleujar els símptomes que s’observen en l’autisme i l’esquizofrènia, així com una pèrdua de pes important. Però aquí és on acaben tots els beneficis.

Des de fa uns quants anys, un grup de metges nord-americans que realitza investigacions en aquesta àrea ha argumentat que aquesta restricció en els aliments només és adequada per a aquells que pateixen sensibilitat individual, però la resta simplement priva els seus cossos d’una gran quantitat de nutrients, sense els quals no podem funcionar completament. .

Per tant, una dieta sense gluten no és la vostra manera habitual de perdre pes. I en lloc de torturar constantment el vostre cos, és millor fer exercici físic. En aquest cas, definitivament no hi haurà danys. No ens fem mal, sinó que comencem a portar un estil de vida saludable i tot anirà bé.

Dieta sense gluten per perdre pes

Si decidiu perdre uns quants quilos d’aquesta manera, heu de seguir totes les regles d’aquesta nutrició.

En primer lloc, val la pena enumerar aquests productes, l'ús dels quals en aquest cas és inacceptable:

  • Civada, sègol, blat i ordi. No heu de menjar cap aliment que contingui aquests grans. En cas contrari, no hi haurà cap resultat;
  • Productes fariners;
  • Productes als quals s’afegeix midó. Inclouen tot tipus d’amaniments per a amanides, salsa de tomàquet, productes lactis i embotits;
  • Dolços que contenen malt i kvass.

No heu de menjar també productes semielaborats. Hi ha força gluten, ja que és present en gairebé tots els sabors i substituts. Presteu atenció al fet que aquest sistema nutricional no proporciona absolutament el dejuni. Podeu utilitzar receptes per a qualsevol plat, només cal que us assegureu que no contenen productes prohibits.

Què té d’especial una dieta sense gluten?

Pel que fa a la dieta, podeu menjar una mica de mató amb fruita seca per esmorzar. També podeu prendre una tassa de cacau. Per dinar, prepareu alguna cosa lleugera amb verdures. Atenció! No inclogueu els fregits a la vostra dieta.

Per baixar de pes amb èxit, heu de bullir totes les verdures, el peix i la carn. Si teniu gana, podeu berenar a la tarda. Aquí podeu gaudir d’un pa de farina de blat de moro amb una mica de melmelada. Podeu beure un pa amb te sense sucre.

Per sopar, podeu beure una mica de quefir amb fruites seques o menjar farinetes de mill. Però recordeu que no us haureu de passar per la nit.

Com podeu veure, aquesta dieta pot ser molt beneficiosa per al nostre cos. I no cal dedicar molt de temps a cuinar plats segons la seva dieta. El més important, no oblideu que la dieta no ha de ser permanent. I la resta del temps, assegureu-vos de dedicar una o dues hores al dia a l’activitat física. I així podeu desfer-vos ràpidament d’aquests quilos de més. Bona sort!

Dieta Alcalina: Veja como Eliminar Toxinas e Emagrecer

Publicació anterior Tot el que necessites és ballar! Aprendre a ballar al club millor que ningú
Propera publicació Basalioma del nas: com es manifesta la malaltia i com es tracta?